10 món ngon từ thịt lợn chống ngán Tết Đinh Dậu 2017

Món ngon từ thịt lợn là những món không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết, nhưng phải làm sao để thực khách không cảm thấy chán ngán giữa rất nhiều các món ăn giàu đạm như vậy? Cùng tham khảo “” để có những bữa tiệc đãi Tết thịnh soạn được hưởng ứng nhiệt tình nhé!

1. Thịt lợn xào ngũ sắc – Món ngon từ thịt lợn

Thịt lợn xào ngũ sắc là một món ngon được kết hợp giữa nguyên liệu chính là thịt nạc lợn và các loại rau củ quả tạo nên 5 màu sắc vô cùng hấp dẫn và ý nghĩa cho mâm cỗ Tết:

• Màu đỏ tượng trưng cho sự may mắn – cà chua hoặc ớt chuông đỏ.
• Màu vàng màu của phú quí có trong ớt chuông vàng.
• Màu xanh của sự tươi tốt có trong súp lơ xanh, hành lá…
• Ngoài ra còn có màu trắng của súp lơ trắng, hành tây… Màu cam của cà rốt…

Cách làm món ăn này vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu kể trên và thực hiện các bước cơ bản như các món xào thông thường. Chỉ với 5 phút đảo trên bếp mâm cỗ của bạn đã được điểm thêm 1 món ăn không chỉ sống động mà còn chống ngán nữa nhé!

2. Gỏi cuốn tôm thịt lợn – Món ngon từ thịt lợn

Gỏi cuốn tôm thịt lợn là một trong những món ngon từ thịt lợn hợp khẩu vị của hầu hết mọi người và đầy đủ các chất dinh dưỡng. Món ăn sử dụng thịt ba chỉ nhưng không hề gây cảm giác ngao ngán cho người thưởng thức.

Trong món gỏi cuốn tôm thịt lợn sử dụng rất nhiều nguyên liệu, trong đó có tinh bột từ bún, bánh tráng; chất đạm từ thịt ba chỉ, tôm; vitamin từ các loại rau sống, củ quả… Đặc biệt món ăn này rất dễ tiêu hóa nên bạn sẽ không phải lo đến nguy cơ chướng bụng trong dịp Tết Đinh Dậu 2017 này.

3. Bánh tráng cuốn thịt lợn – Món ngon từ thịt lợn

Bánh tráng cuốn thịt lợn hay bánh tráng cuốn thịt heo theo cách gọi của miền Nam – cũng là một món ăn chống ngán Tết Đinh Dậu rất tốt. Cách chuẩn bị và thực hiện tương tự như món gỏi cuốn tôm thịt nhưng không có tôm, và thay vì bún trong gỏi cuốn tôm thịt thì bánh tráng cuốn thịt heo sử dụng bánh phở cũng đảm bảo tinh bột trong món ăn này.

Tham khảo: Cách làm bánh tráng cuốn thịt heo ngon như ngoài hàng

4. Cà chua nhồi thịt lợn – Món ngon từ thịt lợn

Cà chua là thực phẩm rất giàu vitamin, đặc biệt là vitamin C có tính chua nên khi kết hợp với thịt lợn sẽ giảm bớt cảm giác ngao ngán do lượng chất đạm và chất béo có trong thịt lợn.

Bạn có thể chế biến món cà chua nhồi thịt lợn theo cách sốt hoặc để triệt để khai thác công dụng chống ngán Tết Đinh Dậu của món ăn này thì nên hấp cà chua nhồi thịt lợn.

5. Thịt lợn cuốn nấm – Món ngon từ thịt lợn

Nấm là thực phẩm lành mạnh bậc nhất, vừa cung cấp vitamin, chất đạm thực vật tốt lại tốt cho hệ tiêu hóa, nhất là trong những ngày Tết Đinh Dậu này. Giống như món thịt bò cuốn nấm, bạn hãy biến tấu 1 chút với thịt nạc lợn cuốn nấm cũng rất thú vị đấy!

Với món thịt lợn cuốn nấm bạn có thể sử dụng cho món lẩu, món nướng, thậm chí là món xào hay canh.

6. Bắp cải cuộn thịt lợn – Món ngon từ thịt lợn

Bắp cải có vị thanh, tính ngọt, kết hợp với thịt lợn tạo nên một món ăn vị ngọt thanh tự nhiên, thậm chí bạn không cần phải thêm vào mì chính hay hạt nêm nữa.

Bạn có thể biến tấu phần nhân bên trong với thịt lợn – mộc nhĩ – nấm hương – hành hoa, dùng lá bắp cải cuốn lại rồi hấp hoặc sốt cà chua đều mang lại hiệu quả chống ngán cho mâm cỗ Tết.

7. Ớt sừng nhồi thịt lợn – Món ngon từ thịt lợn

Ớt sừng nhồi thịt lợn là tên gọi của miền Bắc, ớt sừng nhồi thịt heo là cách gọi của miền Nam. Món ăn này tuy không phổ biến bởi vị cay không thích hợp cho tất cả mọi người, nhưng với những người nghiền ăn cay thì đây quả là một món khoái khẩu từ thịt lợn, nhất là vào dịp Tết tiết trời se lạnh.

Tham khảo: Cách làm món ớt sừng nhồi thịt heo độc đáo ngon lạ

8. Nem chạo Nam Định – Món ngon từ thịt lợn

Món nem chạo Nam Định chắc hẳn là món ăn nổi tiếng mà ai cũng biết bởi vị chua thanh đặc biệt của bì lợn và thịt lợn muối cùng với thính – tinh túy từ bột gạo rang vàng. Món ăn này được lên men sống tự nhiên nên nếu bạn chú ý chế biến sạch sẽ, kĩ lưỡng trong suốt quá trình làm thì nem chạo Nam Định không chỉ đơn thuần là món ngon từ thịt lợn mà vi sinh vật có lợi trong đó còn hỗ trợ tiêu hóa nữa đấy!

Thêm ngay món ăn này vào thực đơn đãi tiệc Tết Đinh Dậu 2017 với Cách làm nem chạo Nam Định ngon từ bì lợn và thính nhé!

9. Thịt lợn cuộn rau củ nướng – Món ngon từ thịt lợn

Thay vì thịt lợn cuốn nấm thì bạn cũng có thể biến tấu thành thịt lợn cuộn rau củ nướng – món ngon từ thịt lợn này chắc chắn sẽ quyến rũ cả những thực khách khó tính nhất bởi không chỉ hương vị thơm ngon mà màu sắc cũng vô cùng bắt mắt, mới lạ.

Khi nướng thịt nạc lợn hay thịt ba chỉ trên than hoa hay chảo chống dính, thịt lợn săn lại tương đối khô, không còn ngán do bị tiết hết mỡ. Tuy nhiên bạn cũng không phải lo thịt khô vì rau củ bên trong sẽ làm miếng thịt mềm hơn, đồng thời tiết chất ngọt tự nhiên rất thanh mát.

10. Canh mướp đắng nhồi thịt – Món ngon từ thịt lợn

Canh mướp đắng nhồi thịt hay canh khổ qua nhồi thịt là món ăn dân giã nhưng có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bên cạnh dinh dưỡng từ thịt lợn, mướp đắng có tính mát giúp mát gan thận, giải độc cơ thể, đặc biệt tốt cho những ngày Tết ngập tràn tiệc tùng.

Món mướp đắng nhồi thịt thường được đem hấp hoặc hầm, nhưng giadinh.blog khuyên bạn nên chọn món mướp đắng nhồi thịt hầm để dùng thêm nước canh, vắt thêm nửa quả chanh bạn sẽ thấy sự khác biệt thú vị của món ngon từ thịt lợn này!

Tết này bạn đã có thực đơn mới mẻ cho gia đình chưa? Hãy thêm ngay  vào danh sách đó để bữa tiệc sum vầy rộn ràng hơn. Chúc các bạn cùng gia đình có một mùa xuân, mùa Tết ấm áp, LIKE và SHARE bài viết đến mọi người nữa nhé!