Cách làm món lẩu cháo cua đồng vị ngon đồng quê

Cua đồng là nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng bậc nhất để người dân quê chế biến vô vàn các món ăn hấp dẫn. Người thì cua rang me, người thì cua hấp muối, người thì cua rang tỏi… Thế nhưng chưa có món nào dễ ăn và dễ để lại những lưu luyến trong lòng người dân bản xứ cũng như thực khách phương xa như món lẩu cháo cua đồng. Nấu cháo cua không khó, chỉ cần bạn bỏ chút thời gian và sự tinh tế tinh tế, bạn sẽ có ngay món ăn đậm chất dinh dưỡng, hương vị khó quên cho cả nhà thưởng thức.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cua đồng:0,5 kg
+ Trứng vịt lộn: tùy thích
+ Xương heo:0,5 kg
+ Nấm rơm:200g
+ Gao, gia vị, hành ,tiêu, ngò…
+ Rau ăn kèm: rau mồng tơi, bồ ngót,rau má, mướp hương…

Cách làm món lẩu cháo cua đồng

Bước 1: Với cách nấu lẩu cháo cua đồng, xương heo hầm lấy nước dùng, còn phần xương thì đem nấu cháo. Cua đồng rửa sạch tách phần mai cua để riêng, tách gạch cua trong mai cua thêm vào ít gia vị. Phi hành tím cho thơm xào phần gạch cua này cho chín.

Bước 2: Xay nhuyễn thịt cua, hòa với nước để lấy nước cốt cua. Trứng vịt đập bỏ vỏ, cho trứng vào nồi cháo cùng với nấm rơm nêm nếm gia vị sau đó cho phần nước cốt cua vào đun sôi trở lại , cho phần gạch cua vào sau cùng là có món lẩu cháo cua đồng, khi ăn nhúng rau vào nồi cháo.

Nào bạn còn chờ gì nữa mà không thực hiện theo cách nấu cháo cua đồng dân dã mà rất thanh mát thơm ngon trên đây cho cả nhà thưởng thức nhỉ? Cháo cua đồng được biết đến là một món ăn tốt cho sức khỏe, thanh nhiệt có tác dụng hạ đường huyết. Tin chắc rằng mọi người sẽ rất thích cho mà xem! Chúc các bạn ngon miệng.