Cách làm bánh sủi cảo ngon mềm đúng chuẩn Trung Hoa

Cách làm bánh sủi cảo là công thức truyền thống xuất phát từ ẩm thực Trung Hoa và hiện nay trở thành món ăn quen thuộc, hấp dẫn của người Việt. Bên cạnh đó, bánh sủi cảo còn tượng trưng cho sự may mắn và sum họp gia đình nên thường được làm vào dịp lễ Tết. Với vỏ bánh vừa mỏng vừa dai hòa quyện cùng nhân thịt ngọt mềm và chấm với xì dầu chua ngọt đậm đà sẽ khiến ăn hoài không chán. Hôm nay, hãy cùng vào bếp với webanngon để chế biến một đĩa bánh sủi cảo ngon đúng chuẩn chiêu đãi cả nhà nhé.

Nguyên liệu:

1. 250g thịt lợn băm nhỏ
2. 250g vỏ bánh sủi cảo
3. Muối, hành, gừng
4. Rượu vang, hạt nêm, dầu mè

Hướng dẫn làm bánh sủi cảo ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành lá nhặt rửa sạch, cắt nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái nhỏ và băm nhuyễn. Cho hành lá vào chén, thêm chút muối để hành không bị héo và dễ trộn hơn.

Thịt băm đều hoặc xay nhuyễn, ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa rượu vang và để khoảng 10 phút.

Sau đó, đem trộn với gừng, hành và dùng găng tay nilon bóp đều cho đến khi thật nhuyễn rồi thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa dầu mè vào.

Bước 2: Tiến hành làm bánh sủi cảo

Nặn vỏ bánh cho nhuyễn, lấy một cục nhỏ vo tròn lại và cán dạt mỏng ra. Cho một ít nhân thịt vào giữa rồi gói lại và bóp dẹt phần viền vỏ.

Cho sủi cảo vào nồi hấp hoặc luộc khoảng 10 – 15 phút là bánh chín.

Bước 3: Hoàn thành bánh sủi cảo

Cuối cùng, vớt sủi cảo ra đĩa và chấm với nước mắm hoặc xì dầu có vị chua ngọt.

Bây giờ bạn sẽ không phải mất công sang đất nước khác hoặc ra ngoài quán để thưởng thức thức những chiếc bánh sủi cảo thơm ngon, nóng hổi mà ngay tại căn bếp nhà mình có thể tự tay chế biến. Đặc biệt, vào những dịp đoàn tụ gia đình hay có bạn bè, khách khứa thì bạn có thể trổ tài với món bánh sủi cảo vừa ngon vừa đẹp mắt rồi nhé. Hẹn gặp lại các bạn trong những món ăn tiếp theo cùng với webanngon.