Cách nấu bún thang ngon không ai có thể chối từ được
Cách nấu bún thang không khó chỉ cần chút tỉ mỉ trong chế biến bạn đã có thể làm ra cho gia đình mình một món ăn sáng hấp dẫn. Bún thang là món ăn khá nổi tiếng tại người Hà Nội, nếu bạn đã có cơ hội đến với Hà Nội mà không thưởng thức qua món ăn thì thật đáng tiếc. Bạn đang suy nghĩ sáng nay ...
Cách nấu bún thang không khó chỉ cần chút tỉ mỉ trong chế biến bạn đã có thể làm ra cho gia đình mình một món ăn sáng hấp dẫn. Bún thang là món ăn khá nổi tiếng tại người Hà Nội, nếu bạn đã có cơ hội đến với Hà Nội mà không thưởng thức qua món ăn thì thật đáng tiếc. Bạn đang suy nghĩ sáng nay nên vào bếp chế biến món ăn gì cho gia đình thì gợi ý món bún thang sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo nhất cho gia đình. Mời bạn cùng ilamdep sẽ cùng bạn vào bếp chế biến món bún thang nhé.
Nguyên liệu:
- 1/2 con gà ta
- 100g giò lụa
- 2 quả trứng vịt
- 500 xương ống
- 1.5kg bún
- 200g tôm sú
- 100g tôm khô
- 2 cái râu mực khô
- Hành lá, rau răm, hành khô, gừng nướng, nấm hương, củ cải khô
- Mắm tôm, gia vị, nước mắm, đường phèn, giấm, đường cát trắng.
 |
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gà rửa sạch cho vào nồi đun sôi, rồi cho chút hành khô + gừng nướng + gia vị để lửa nhỏ cho gà chín từ bên trong. Khi gà chín vớt ra để nguội, dùng tay xé nhỏ miếng gà ra.
 |
Xương lợn đem rửa sạch cho vào nồi chần qua, cho vào nồi cùng nước để ninh nước dùng.
 |
Bước 2: Tiến hành nấu bún thang
Tôm khô rửa sạch cho vào chảo rang thơm, râu mực đem nướng chín. Cho tôm khô + râu mực + nấm hương + đường vào nồi nước luộc gà vào ninh khoảng 2 tiếng khi ăn cho lẫn nước hầm xương vào đun thêm 30 phút.
 |
Trứng vịt đập vào bát đánh tan rồi cho vào chảo tráng mỏng, tôm sú luộc chín bóc vỏ đem giã nhỏ cho vào chảo đảo cùng dầu ăn + nước mắm làm ruốc tôm. Đem giò lụa thái chỉ, củ cải khô ngâm nước ấm rồi rửa lại bằng nước đun sôi trộn cùng giấm + đường để 30 phút.
Bước 3: Hoàn thành nấu bún thang
Cho bún tươi + xếp các loại nhân lên trên chan nước dùng lên trên cùng ít rau thơm là có thể thưởng thức.
 |
Một bữa sáng bạn có thể dành ra 30 phút vào bếp để chế biến món bún thang cho gia đình chắc chắn mọi người trong nhà sẽ mê tít cho xem. Một món ăn hấp dẫn tưởng chừng như chỉ có thể ra các hàng quán mới có thể mua về để thưởng thức, giờ khác rồi bạn đã có thể chế biến ngay tại gian bếp gia đình mình rồi. Hương vị sẽ hoàn toàn cuốn hút người ăn từ phần hình thức đến phần hương vị. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng ilamdep
