Cách nấu cà tím với đậu phụ thịt ba chỉ ngon khó cưỡng ăn khó ngừng
Cách nấu cà tím với đậu phụ thịt ba chỉ không khó chế biến nhưng đòi hỏi chút tỉ mỉ khi vào bếp chế biến mới có thể chế biến một món ăn ngon. Nhắc đến món cà tím với đậu phụ thịt ba chỉ đây là một món ăn khá là quen thuộc trong bữa ăn của các gia đình Việt nên được các chị em nội trợ yên tâm ...
Cách nấu cà tím với đậu phụ thịt ba chỉ không khó chế biến nhưng đòi hỏi chút tỉ mỉ khi vào bếp chế biến mới có thể chế biến một món ăn ngon. Nhắc đến món cà tím với đậu phụ thịt ba chỉ đây là một món ăn khá là quen thuộc trong bữa ăn của các gia đình Việt nên được các chị em nội trợ yên tâm khi vào bếp chế biến. Nhưng không phải ai cũng biết được các chế biến sao cho ngon nhất và chuẩn nhất. Vậy hôm nay mời bạn cùng ilamdep vào bếp chế biến cà tím với đậu phụ thịt ba chỉ nhé.
Nguyên liệu:
- 3 quả cà tím
- 150g thịt ba chỉ
- 500g đậu phụ
- Vài nhánh hành lá, lá tía tô
- 1 thìa mẻ
- Gia vị: 4 muỗng dầu ăn, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột canh, 1 thìa muối, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa nước mắm.
 |
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cà tím đem rửa sạch thái miếng vừa ăn, cho vào âu ngâm với chút nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra rổ cho ráo nước. Hành lá, tía tô rửa sạch với nước thái nhỏ ra để riêng từng loại ra.
 |
Thịt ba chỉ rửa sạch thái mỏng cho vào tô ướp với bột canh + hạt nêm + nước mắm + hạt tiêu trong 10 phút cho ngấm hương vị trước khi chế biến.
 |
Đậu phụ đem cắt thành những miếng vuông hình quân cờ, bắc chảo lên bếp đợi dầu ăn nóng cho đậu phụ vào chiên vàng rồi bạn vớt ra đĩa.
 |
Bước 2: Tiến hành nấu cà tím với đậu phụ thịt ba chỉ
Bạn dùng lại chảo đặt lên bếp cho thịt đã ướp vào xào đến khi chín đều bạn đảo nhanh tay trên lửa lớn. Khi thấy thịt đã bắt đầu chín đều bạn xào thịt cho cháy cạnh và hơi xém, cho cà tím vào đảo cùng vừa xào vừa rắc ít bột canh để ngấm gia vị. Xào đến khi cà tím chín tới bạn tắt bếp.
 |
Chuẩn bị một chiếc nồi sạch cho thịt ba chỉ vào xào cà và đậu phụ vào nồi. Nêm nếm ít nước mắm, hạt nêm, bột canh, hạt tiêu cho vừa miệng rồi đổ ít nước lọc đun đến khi ngấm gia vị. Khi nấu lắc nhẹ nồi và để lửa nhỏ để tránh bị nát, khi món ăn gần chín cho 1 thìa mẻ vào nêm nếm cho có vị thanh nhẹ là bạn có thể thêm lá tía tô và hành lá thái nhỏ vào để tắt bếp.
 |
Bước 3: Hoàn thành nấu cà tím với đậu phụ thịt ba chỉ
Múc cà tím với đậu phụ thịt ba chỉ ra đĩa để thưởng thức.
 |
Chắc chắn món cà tím với đậu phụ thịt ba chỉ sẽ là một món ăn hoàn toàn mới cho thực đơn ăn uống gia đình bạn đổi mới khẩu vị ăn uống gia giúp mọi người ăn ngon hơn. Đặc biệt trong những ngày lạnh thế này mà vào bếp chế biến một tô cà tím với đậu phụ thịt ba chỉ cho mọi người cùng thưởng thức chắc chắn mọi người sẽ tấm tắc khen ngợi tài năng nội trợ của bạn cho xem. Bạn có thể hoàn toàn yên tâm rồi nhé, hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng ilamdep
