Cách làm bánh bao chay ngon bằng bột mì đơn giản

Cách làm bánh bao chay ngon đơn giản bằng bột mì mà hầu như ai cũng có thể tự làm tại nhà mang lại sự mới lạ độc đáo và sự ngon miệng cho các thành viên trong gia đình.

Nói đến bánh bao chắc hẳn ai cũng nghĩ đến bánh bao nhân thịt trứng cút thơm ngon bổ dưỡng nhưng nếu bạn đã quá chán những chiếc bánh nhân thịt thì hãy làm bánh bao chay bằng bột mì thơm ngon lạ ngon miệng giúp thay đổi khẩu vị cho gia đình của mình.

Hãy cùng giadinh.blog vào bếp để học cách làm món bánh bao chay hấp cực đơn giản thơm ngon này nhé.

Nguyên liệu cho món bánh bao chay

• 200g bột mì
• 200g nước sôi để nguội xuống 35 độ, tức nước ấm vừa uống (không nóng già cũng không quá nguội)
• 20g đường
• 50g nho khô, 2g men nở và 1 chút muối

Cách làm bánh bao chay hấp

Bước 1: Nhào bột

Cũng như các cách làm bánh dùng men nở nói chung, để men nở hoạt động tốt hơn, bạn nên khuấy 1 thìa nhỏ đường vào 100ml nước ấm, rắc men nở vào và để yên chừng 10 phút cho men nở phồng trên mặt nước. Bột mì cho vào thố lớn, trộn đều cùng đường và muối.

Bước 2: Ủ bột

Đổ bát men nở và phần nước còn lại vào trộn đều bột. Bột sẽ khá nhão vì thế bạn dễ dàng đảo bột thật kĩ mà không cần đập bột như cách làm bánh bao thông thường. Trộn thêm một nửa phần nho khô vào bột nhão. Lót màng bọc thực phẩm vào các khuôn bánh bạn có.

Bước 3: Làm bánh

Đổ bột vào các khuôn bánh cho đầy gần nửa khuôn, che kín bột bằng 1 chiếc khăn bông nhúng nước ấm vắt hơi ráo rồi ủ toàn bộ khuôn bột vào chỗ ấm áp và kín gió. Có thể để trong thùng xốp, nồi cơm điện hay bọc trong khăn bông lớn, thậm chí theo cách dân dã là chùm kín chăn bông bên ngoài. Vì dùng ít men nở hơn so với công thức làm bánh bao cơ bản nên bạn có thể phải ủ lâu hơn 2 tiếng, cho tới khi nào bột nở gấp đôi hoặc gấp 3 là được. Rắc nho khô lên bề mặt bánh và cho bánh vào nồi hấp.

Bước 4: Hấp bánh

Bánh hấp chừng 20 phút thì vặn nhỏ lửa để thêm 5 phút nữa là chín và dễ dóc. Bạn có thể hấp lâu hơn nếu làm bánh cỡ lớn. Đổ bánh ra đĩa và lật xuôi lại.

Bánh đạt là khi bột chín mềm, phía trong bánh xốp rỗng nhiều khoang trống nhỏ như ruột bánh mì nhưng mềm mại đúng chất bánh bao.

Với cách làm bánh bao chay ngon đơn giản bằng bột mì trên đây các bạn có thể dễ dàng làm ra những chiếc bánh bao thơm ngon cho các bữa ăn xế thêm thú vị hấp dẫn giúp cả nhà ngon miệng hơn sau nhiều ngày ăn mặn. Chúc các bạn thành công khi làm món bánh bao chay và hãy luôn đồng hành ủng hộ cho giadinh.blog để có thêm nhiều thông tin kiến thức bổ ích nhé.