Cách làm xúc xích chay thơm ngon tuyệt đỉnh

Cách làm xúc xích chay được xem như một trong các công thức nấu món chay được mọi người quan tâm nhiều nhất bởi hương vị, màu sắc hay nguyên liệu đều vô cùng cuốn hút, dễ ăn mà không quá khó để thực hiện. Một khi đã ăn thử rồi thì luôn bị kích thích, tò mò và muốn tự tay chế biến ngay để ăn cho thỏa thích. Đó chính lí do hôm nay 7monngonmoingay.vn giới thiệu đến các bạn món ăn độc đáo này.

Nguyên liệu làm xúc xích chay:

• Xì dầu, nước tương, dầu hào, dầu mè, đường, mì chính, dầu gấc
• Băng vải coton
• Váng đậu
• Lạt buộc

Cách làm xúc xích chay:

Bước 1: Sơ chế váng đậu

• Mua váng đem ngâm nước ấm cho nở rồi vớt ra, xả với nước lạnh.
• Cho váng đậu vào nồi nước lạnh đun sôi trong 20 phút. Đến khi váng đậu mềm thì vớt ra rổ cho ráo nước.
• Có thể thêm vào nước luộc váng đậu chút banking soda nhé cho nhanh mềm
• Váng đậu ráo nước đem thái thành miếng nhỏ rồi cho vào chảo xào, nêm thêm chút mì chính và muối.

Bước 2: Nặn xúc xích

• Trải váng đậu theo hình cây xúc xích lên trên mặt một miếng vải xô, chiều dài 15cm.
• Sau đó dùng tay bóp thật chặt lại và buộc hai đầu cùng các đoạn ngắn lại

Bước 3: Hoàn thành món ăn

• Khi nặn xong xúc xích cho vào lò hấp 30 phút.
• Pha nước quết dầu gồm: 2 thìa dầu gấc, 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng dầu hào, muỗng dầu mè và 1 muỗng đường vào chảo, rồi cho lên bếp đun đun với lửa vừa, khi các nguyên liệu nóng chảy hết ra rồi quánh lại là được.
• Xúc xích hấp xong đem ra cho nguội rồi bóc lớp vải xô bên ngoài, sau đó quét dầu vừa làm ở trên cho đều khắp miếng xúc xích, rồi xếp xúc xích ở nơi khô ráo cho dầu thấm vào xúc xích là được.

Như vậy là bạn đã thực hiện xong món xúc xích chay cực ngon rồi đấy. Khi quết lên bên ngoài xúc xích một lớp dầu thì xúc xích có màu tuyệt đẹp, đây cũng chính là bí quyết nấu ngon cho món ăn này. Xúc xích chay chính là một món ăn ngon, dễ làm. Với vị thanh đạm nên món này rất phù hợp dùng trong chế độ ăn kiêng, cho người cao huyết áp hay bị tiểu đường… Các bạn hãy vào bếp làm món này cho mọi người cùng thưởng thức.