Cách làm xíu mại sốt cà chua ngon hấp dẫn khó cưỡng

Xíu mại sốt cà chua thơm ngon khó cưỡng, hấp dẫn người thưởng thức đến viên xíu mại cuối cùng. Xíu mại mềm, đậm đà quyện với nước sốt cà chua đẹp mắt rất lạ miệng, đưa cơm. Cùng vào bếp và tìm hiểu cách làm xíu mại sốt cà chua cho bữa cơm tối ấm cúng.

Đổi vị với cách làm xíu mại sốt cà chua ngon khó cưỡng

Xíu mại là món ăn ngon có nguồn gốc từ Trung Quốc, sau nhiều năm du nhập vào Việt Nam, nó đã trở thành món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà, dễ ăn. Cách làm xíu mại sốt cà chua thực chất không khác gì thịt lợn viên sốt cà chua cả, chỉ thêm một chút biến tấu để món ăn thêm phong phú và hấp dẫn.

Nguyên liệu làm xíu mại sốt cà chua:

Nguyên liệu nấu xíu mại sốt cà chua

• Thịt lợn: 3 lạng. Nên chọn thịt ba chỉ hoặc nạc vai để xíu mại được mềm, không bị khô
• Cà chua: 2 quả
• Tương cà
• 1 củ hành tây
• 1 ổ bánh mỳ
• 5-6 củ hành khô
• 1 củ tỏi
• Hành lá, mùi tàu
• Gia vị: Nước mắm, muối, mì chính hạt tiêu

Cách làm xíu mại sốt cà chua:

Bước 1:

Thịt lợn mua về rửa sạch, xay nhuyễn (không quá nhuyễn như giò sống).

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

• Cà chua bỏ vỏ, bỏ phần ruột, xắt nhỏ hạt lựu
• Hành tây lột vỏ, xắt hạt lựu
• Hành lá, mùi tàu rửa sạch, xắt nhỏ
• Hành tỏi khô bóc vỏ, giã nhuyễn

Bước 3:

Trộn thịt cùng với 1 ít hành tây, 1 ít hành tím, tỏi, nước mắm, mì chính, muối, hạt tiêu và 1 thìa dầu ăn. Ướp thịt trong vòng 15 phút thì xé 1 ít bánh mì thành từng vụn nhỏ, cho vào trộn cùng.

Ướp xíu mại với các nguyên liệu và gia vị

Bước 4:

Đeo bao tay, trộn nhuyễn hỗn hợp trên, sau đó viên thành những viên thịt tròn hoặc dẹt tùy ý.

Nặn xíu mại thành từng viên

Bước 5:

Chuẩn bị xửng, xếp các viên thịt vào xửng, đem hấp chín trong vòng gần 10 phút. Cho xíu mại ra đĩa, để nguội

Bước 6: Làm nước sốt cà chua

Làm nước sốt cà chua xíu mại

Bắc chảo, cho dầu ăn vào phi thơm hành tỏi khô, sau đó cho cà chua, hành tây, 1 ít tương cà vào, để lửa nhỏ cho tất cả các nguyên liệu chín mềm thì cho gia vị. Khi thấy nước sốt cà chua sôi liu riu thì cho xíu mại vào, đậy vung để nấu. Lưu ý nên lật đều 2 mặt xíu mại để viên xíu mại được đẹp mắt và ngấm gia vị. Trước khi tắt bếp, cho hành lá mùi tàu và 1 ít hạt tiêu vào. Trút xíu mại ra đĩa, ăn nóng với cơm.

Xíu mại sốt cà chua thơm ngon và rất đưa cơm

Với những chia sẻ trên, hy vọng các bạn đã biết cách làm món xíu mại sốt cà chua thơm ngon để biến tấu cho bữa cơm gia đình thêm phong phú. Chúc các bạn thành công!