Cách làm món cơm gà tay cầm thơm phức

sẽ giúp bạn “tái hiện” được món ăn ngon nổi tiếng tại các quán ăn chuyên về gà ngay tại nhà mình. Gà được luộc chín cùng gia vị đậm đà kết hợp với cơm nấu từ nước cốt gà ăn ngay trong niêu tay cầm nóng hổi đảm bảo ai cũng phải mê mệt. Xắn tay áo vào bếp cùng giadinh.blog thực hiện món ăn này theo công thức dưới đây nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm món cơm gà tay cầm

Để làm được cơm gà tay cầm – món ngon từ thịt gà, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu sau:

• 1 con gà khoảng 1,5 kg (chọn loại gà mái tơ hoặc gà trống tơ hay gà chì chân nhỏ càng tốt)
• 750g gạo tẻ thơm
• 1 củ cà rốt nhỏ
• 1 củ hành tây
• Nồi đất tay cầm
• Gia vị: đường, muối, tiêu, bột ngọt, nước mắm

Cách làm món cơm gà tay cầm thơm phức

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món cơm gà tay cầm

• Gà làm sạch, lấy bộ lòng để riêng còn gà vỏ nguyên con. Tiến hành làm hỗn hợp ướp gà: 2 muỗng đường, 2 muỗng mì chính, 1/2 muỗng muối trắng, 1/2 muỗng tiêu… đem ướp với toàn bộ mặt trong và mặt ngoài của con gà trong vòng 30 phút.

• Sau đó cho gà vào nồi nước sôi luộc chín thì vớt ra rổ hoặc đĩa để cho nguôi. Lấy dầu hoặc mỡ gà phi thơm cùng hành tăm và thoa lên mình gà nhìn cho vàng láng bóng đẹp mắt (bạn cũng có thể chiên vàng đều lần nữa cho đẹp mắt nhé). Khi dùng chặt miếng vừa ăn.

Xem thêm: Cách chặt gà luộc ngon đẹp không bị nát cho mâm cỗ Tết

• Cà rốt, hành tây đem gọt vỏ, rửa sạch rồi xắt hạt lựu.

Bước 2: Cách chế biến món cơm gà tay cầm

• Nước luộc gà đem lọc lấy phần nước trong và bỏ phần cặn dưới đáy nồi, cho nước và gạo vào niêu rồi nấu thành cơm.

• Lấy một cái chảo riêng cho dầu ăn và hành tỏi vào phi cho thơm rồi đổ cà rốt vào xào khoảng 2 phút cho chín tới thì cho lòng gà xắt miếng vừa ăn vào. Nêm gia vị vừa ăn rồi cho hành tây vào khoảng 1 phút thì tắt bếp nhắc xuống (nếu có đậu hà lan cho vào thì càng ngon nhé).

Bước 3: Cách trang trí món cơm gà cầm tay

Niêu cơm còn nóng hổi thì sắp gà vừa luộc chín chặt miếng lên trên. Cho lòng gà xào cùng cà rốt, hành tây vào chén riêng khi dùng thì chan lên cơm gà hoặc trực tiếp cho lên tuỳ theo sở thích của bạn nhé.

Cách làm món cơm gà tay cầm nóng hổi, thơm ngon đạt chuẩn nhà hàng đã được hé lộ! Bạn hãy tranh thủ thời gian buổi tối hoặc cuối tuần trổ tài món ăn này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Chúc các bạn vào bếp thành công và đừng quên chia sẻ công thức làm cơm gà cầm tay đến mọi người nhé!