Cách làm thịt xiên rau củ áp chảo ngon cho gia đình thưởng thức ngày se lạnh

Cách làm thịt xiên rau củ áp chảo ngon cho ngày se lạnh dưới đây sẽ giúp các chị em chuẩn bị cho gia đình mình bữa ăn giàu dinh dưỡng, hấp dẫn và nóng sốt dành cho những lúc tiết trời trở lạnh như dịp cuối năm hiện nay. Thịt xiên nướng hay thịt xiên áp chảo đều được phối trộn từ nhiều loại rau củ và thịt thà đem đến hương vị hấp dẫn. Nếu được nướng bằng than hoa thì hương vị càng đậm đà và ấm cúng.

Tuy vậy, những lúc bận rộn thì thịt xiên áp chảo là lựa chọn tốt. Chỉ với chút khéo léo tài hoa của bản thân, các chị em có thể khiến cho cả gia đình lẫn khách đến chơi nhà cảm thấy thích thú với món ăn này đấy. Nào các chị em hãy cùng với phunublog.vn tham khảo cách chế biến món ăn này nhé.

Những nguyên liệu chị em cần đi chợ chuẩn bị

• 150g thịt gà
• 150g thịt thăn lợn
• 150g thịt bò thăn
• 1 củ hành tây đỏ
• 10 cái nấm
• 12 quả cà chua bi
• 1 quả ớt chuông xanh
• Gia vị ướp: 15ml nước sốt Worcestershire (gia vị ướp, có bán ở siêu thị); muối và hạt tiêu vừa đủ; 10ml dầu ô liu; 1 củ tỏi
• Nước sốt: 30ml nước sốt Worcestershire; 15ml mật ong

Thực hiện chế biến món thịt xiên áp chảo nhé

Bước 1: Sơ chế các loại thịt

• Thịt bóp muối hạt rồi rửa sạch, để ráo nước. Việc bóp qua muối hạt làm cho thịt sạch hơn và khi nấu cũng chỉ cần nêm chút gia vị thôi thì thịt sẽ rất ngọt. Thịt gà, lợn, bò sau khi rửa sạch thái thành các miếng vuông có kích cỡ khoảng 3cm.

Bước 2: Ướp thịt

• Ướp cho gia đều nhau vào 3 bát thịt này. Thịt gà ướp trong 5 phút, thịt lợn ướp 10 phút, thịt bò ướp trong 20 phút. Nếu muốn tiết kiệm thời gian để làm món thịt xiên nướng nhanh nhất, bạn có thể ướp thịt từ ngày hôm trước và để vào ngăn mát tủ lạnh, thịt ướp qua đêm sẽ đậm vị lại tiết kiệm được thời gian.

Bước 3: Chuẩn bị rau củ

• Nấm mỡ bổ làm 4 phần.

• Cà chua cắt đôi.

• Ớt xanh cắt thành các miếng vuông cỡ 3cm.

• Hành tây cắt cỡ tương tự ớt.

Bước 4: Xiên thịt và rau củ

• Sau khi ướp thịt xong, xiên từng loại thịt xen kẽ với các loại rau củ.

Bước 5: Áp chảo các xiên que

• Làm nóng chảo, thêm ít dầu ăn rồi cho các xiên thịt vào chiên cho đến khi vàng nâu (5 phút). Khi áp chảo thịt để lửa nhỏ vừa để thịt được chín mà vẫn giữ được màu sắc đẹp nhé, thịt sẽ tự ra mỡ mà không cần dùng chút dầu ăn nào cả

Bước 6: Thêm nước sốt

• Sau đó phết hỗn hợp nước sốt lên các xiên thịt, chiên thêm 2 phút nữa là thịt chín hoàn toàn.

• Thưởng thức khi còn nóng sẽ tuyệt vời lắm đấy nhé!

Chỉ với vài bước thực hiện đơn giản, các chị em đã tạo nên món ăn vừa đẹp mắt vừa hấp dẫn với tất cả mọi người. Hương vị nồng của ớt chuông, hành tây, vị ngọt của thịt heo, thịt gà, chút sần sật của nấm, kết hợp với nước chấm hoàn hảo, các chị em sẽ lôi cuốn của gia đình thưởng thức món này tại nhà thay vì đến với hàng quán đấy. Chúc các chị em nấu ăn ngon thành công với Ccch làm thịt xiên rau củ áp chảo ngon cho ngày se lạnh trên đây.