Cách làm thịt viên sốt kiểu thủy điển ngon hết sẩy

Thịt viên là món ăn yêu thích của nhiều gia đình, nhưng các chị em nội trợ luôn lo lắng về vấn đề an toàn thực phẩm của những miếng thịt viên, nên rất hạn chế mua thịt viên. Nhưng giờ bạn có thể ăn tẹt ga rồi, vì nay chỉ cần thịt gà, thịt bò, và các gia vị đã có thể làm ra cho gia đình mình một đĩa thịt viên chiên sốt kiểu thủy điển cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức rồi. Nhưng bạn cũng không cần lo lắng về cách làm thịt viên chiên sốt kiểu thủy điển ngon khá là đơn giản. Nhưng hương vị thì tuyệt lắm với phần thịt viên béo ngậy kèm theo phần nước sốt béo ngậy rất thích hợp với bữa cơm của gia đình.

Hôm nay iCachLam sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm thịt viên sốt kiểu thủy điển ngon cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức vào bữa cơm nhé.

Nguyên liệu

1. 300g thịt ức gà
2. 300g thịt bò
3. Gia vị ướp thịt: cỏ xạ hương, bột kinh giới và bột nhục đậu khấu.
4. 3 muỗng canh bơ
5. 1 muỗng canh bột mì
6. 1/2 chén nước dùng thịt bò
7. 1/2 chén sữa
8. 1/2 chén kem
9. 1/4 chén đường nâu
10. 1 muỗng canh sốt cà chua
11. 1 muỗng canh giấm thơm balsamic
12. 1/4 chén giấm trắng
13. 1 ít rau mùi.

Cách làm món thịt viên sốt kiểu Thụy Điển

• Bước 1: Thịt gà và thịt bò các bạn rửa sạch rồi thái nhỏ. Riêng với thịt gà nếu như còn xương hoặc da thì các bạn bỏ hết đi nhé. Sau đó, các bạn cho hai loại thịt này vào cối xay và xay nhỏ.
• Bước 2: Bơ các bạn để ở nhiệt độ phòng cho mềm. Rau mùi các bạn rửa sạch rồi thái vụn
• Bước 3: Đầu tiên, chúng ta sẽ ướp qua hỗn hợp thịt gà và thịt bò. Các bạn cho các bạn nguyên liệu trong phần gia vị ướp thịt gồm cỏ xạ hương, bột nhục đậu khấu và bột kinh giới vào bát thịt. Và mỗi thứ các bạn chỉ cần cho một chút khoảng 1/2 muỗng cà phê là được.
• Bước 4: Chúng ta sẽ ướp thịt khoảng 5- 10 phút. Sau khi hết thời gian ướp thịt, các bạn dùng muỗng múc từng phần thịt vào tay rồi nặn thành từng viên thịt tròn nhỏ.
• Bước 5: Tiếp đến, các bạn bắc một cái chảo lên bếp, rồi cho 3 muỗng canh bơ vào đun nóng. Khi bơ đã tan chảy, các bạn cho từng viên thịt vào chiên vàng cả hai mặt.
  
• Bước 6: Sau khi thịt đã chín, các bạn gắp thịt ra đĩa để riêng. Bước tiếp theo, chúng ta sẽ làm phần nước sốt cũng là phần quan trọng nhất.
• Bước 7: Vẫn cái chảo vừa chiên thịt đó, các bạn cho bột mì vào đảo đều trên ngọn lửa vừa khoảng 30 giây. Sau đó, các bạn cho tiếp nước dùng thịt bò, sữa và kem vào chảo bột, tiếp tục đảo đều tay.
• Bước 8: Chúng ta sẽ đun cho đến khi thấy phần nước sốt khá dày lên. Tiếp đến, các bạn cho tiếp các nguyên liệu còn lại vào gồm nước sốt cà chua, giấm thơm, giấm trắng và đường nâu.
  
• Bước 9: Sau đó, các bạn cũng tiếp tục khuấy đều cho đến khi đường được tan hết cũng như phần nước sốt được hòa quyện, thống nhất hoàn toàn thì các bạn tắt bếp đi.
  
• Bước 10: Cuối cùng, các bạn chỉ cần rưới nước sốt lên khắp các viên thịt, rắc thêm chút rau mùi tươi băm là chúng ta có thể thưởng thức được rồi đó.
  
• Bước 11: Lưu ý khi làm món thịt sốt kiểu Thụy Điển: Giấm trắng có vị rất chua nên khi cho giấm vào nước sốt các bạn nên cho từ từ và nếm thử để có một phần nước sốt vừa với khẩu vị của mình nhất. Khi chiên thịt, các bạn không nên chiên quá kỹ để tránh làm thịt bị khô. Bên cạnh đó, vì phần nước sốt chính là thành phần tạo nên hương vị chính cho món ăn nên ngoài các nguyên liệu trong nước sốt, thì các loại gia vị để ướp thịt các bạn hoàn toàn có thể thay đổi theo ý thích của mình.

Trên đây chúng tôi đã tiết lộ cho bạn cách làm thit viên sốt kiểu thủy điển đơn giản nhất có thể để bạn có thể vào bếp chế biến cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức mà không cần ra các hàng quán mua như trước đây nữa rồi. Nên các bạn chỉ cần lưu ngay công thức của chúng tôi về và làm theo những hướng dẫn như trên là có thể chế biến ngay nào. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng với iCachLam