Cách làm tắc chưng đường phèn ngon cải thiện tình trạng viêm họng

Cách làm tắc chưng đường phèn chắc hẳn đã khá quen thuộc với nhiều người, đây được xem là một bài thuốc trị viêm họng rất hiệu quả. Thay vì các loại thuốc kháng sinh có thể gây biến chứng nguy hiểm thì tắc chưng đường phèn lành tính hơn nhưng vẫn mang lại hiệu quả tốt. Không những có tác dụng chữa bệnh mà thức uống này cũng rất thơm ngon với sự hòa quyện giữa vị chua ngọt từ tắc và thanh mát của đường phèn. Cùng vào bếp với icachlam để chế biến cho gia đình bạn món tắc chưng đường phèn nào.

Nguyên liệu:

1. 7 quả tắc tươi (quất)
2. 3 thìa cà phê đường phèn
3. Chén có nắp đậy
4. Nồi chưng cách thủy

Hướng dẫn làm tắc chưng đường phèn ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn lựa chọn những quả tắc tươi, mọng nước, vỏ mỏng rồi cắt bỏ cuống, rửa sạch. Ngâm tắc trong nước muối khoảng 15 phút rồi rửa lại với nước sạch, để ráo. Lúc gần chưng thì bạn cắt đôi quả, tách bỏ hạt để giúp giảm vị đắng và tránh nuốt phải khi ăn.

Bước 2: Tiến hành làm tắc chưng đường phèn

Khi đã sơ chế xong, bạn cho tắc vào chén. Cho đường phèn và một ít nước vào, đậy nắp lại rồi cho chén vào nồi hấp cách thủy. Lưu ý mực nước cho vào nồi khoảng ngang chân chén vì nếu cho quá nhiều thì khi sôi nước sẽ tràn vào. Tiếp theo, bạn bật bếp, để lửa nhỏ, đậy nắp nồi và chưng cách thủy khoảng 30 phút là hoàn tất.

Bước 3: Hoàn thành tắc chưng đường phèn

Khi tắc đã nguội bớt thì bạn bắc chén ra, có thể thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.

Tắc chưng đường phèn là một thức uống thơm ngon, cải thiện tình trạng viêm họng cũng như giải nhiệt hiệu quả trong những ngày nắng nóng. Cách làm tắc chưng đường phèn cũng khá đơn giản phải không nào. Giờ đây, thay vì phải lo lắng khi mua phải tắc chưng đường phèn không đảm bảo vệ sinh từ các hàng quán thì chị em nội trợ hoàn toàn có thể tự tay vào bếp chế biến cho cả nhà rồi. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng icachlam nhé.