Cách làm thịt kho tiêu cho bà đẻ ấm áp trong mùa đông

Thịt kho tiêu là món ăn được nhiều người yêu thích và đặc biệt là các bà đẻ. Và hôm nay 7 “món ngon mỗi ngày” sẽ giúp các mẹ thực hiện cách nấu thịt kho tiêu bằng thịt kho tàu. Nào hãy cùng mình vào bếp làm món thịt nạc kho tiêu nhé!

Nguyên Liệu:

1. 300g thịt ba chỉ
2. Tiêu, nước mắm
3. Đường, nước màu
4. Dầu ăn
5. 1 muỗng xúp hành tím băm
6. 1/4 chén nước dừa xiêm

Cách làm thịt kho tiêu xanh

1. Chuẩn bị:

– Thịt ba chỉ: rửa sạch để ráo, cắt thành từng miếng dày độ 0,7cm rồi cắt lại thành từng cọng to như chiếc dũa, dài từ 3cm đến 4cm. Ướp vào thịt 1 muỗng cà phê đường đem phơi nắng độ 60 phút cho thấm, rồi đem vào ướp với nước mắm + nước màu + tiêu để thêm 60 phút cho thấm.

– Hành tím: phi vàng với dầu ăn.

2. Chế biến: Cho thịt vào nồi đất nhỏ, đậy vung, nấu sôi với lửa liu riu cho đến khi nước cạn còn 1/2 cho tiếp nước dừa xiêm vào nấu. Khi nước trong nồi cạn sền sệt nêm nếm lại cho vừa ăn, cho tiếp 2 muỗng xúp dầu ăn đã phi hành tím vào đun cho cạn nước và thịt khô, rắc tiêu, nhắc xuông.

3. Trình bày: Gắp thịt ra đĩa, ăn với cháo trắng lá dứa.

Chúc các mẹ ngon miệng với món thịt kho tiêu nhé!