Cách làm mực xào rau củ ngon đơn giản tại nhà tuyệt hảo

Mực là một nguồn thực phẩm có chứa nhiều chất protein và các khoáng chất khác bổ sung cho cơ thể. Nếu như trước đây chúng ta chỉ biết chế biến mực chiên, mực kho, lẩu mực thì nay bạn đã có thể kết hợp mực với thịt heo, rau củ để chế biến món mực xào rau củ cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức rồi. Với lớp mực mềm thơm, phần thịt heo vừa chín tới không còn cảm giác béo ngậy nữa, thêm phần rau củ thanh mát giòn giòn chắc chắn sẽ là món ăn khoái khẩu của gia đình bạn rồi. Bạn cũng có thể lưu ngay cách làm mực xào rau củ dưới đây của chúng tôi để vào máy và từ từ chế biến.

Hôm nay itonghop sẽ cùng bạn tìm hiểu ngay cách làm mực xao rau củ ngon để vào bếp chế biến cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức nhé.

Nguyên liệu

1. 250 g thịt heo ba chỉ.
2. 3 con mực cỡ vừa
3. 1 củ hành tây
4. 1 củ cà rốt vừa
5. 1 thìa đường.
6. Hành lá hoặc hành tây thái nhỏ.
7. 1-2 thìa dầu thực vật.
8. 2 tép tỏi, băm nhỏ.
9. 2 thìa gừng tươi băm nhỏ.
10. 2 thìa tương ớt.
11. Ớt tươi thái nhỏ (tùy thích).
12. 1 thìa xì dầu.
13. 2 thìa nhỏ dầu vừng.
14. 1 thìa rượu gạo.
15. 1 thìa nhỏ bột cà ri.
16. 2 thìa sirô ngô

Cách làm mực xào rau củ 

• Bước 1: Thịt heo ba chỉ mua về rửa sạch và thái mỏng.
  
• Bước 2: Mực làm sạch và cắt miếng nhỏ vừa ăn
  
• Bước 3: Hành tây gỏi vỏ, rửa sạch và cắt lát, cà rốt cắt lát mỏng. Băm nhỏ gừng, tỏi.
  
• Bước 4: Trộn tất cả phần gia vị bạn đã chuẩn bị ở trên vào 1 cái bát.
  
• Bước 5: Cho thịt vào chảo và đem rán qua, nhớ là chỉ cho ít mỡ vào thôi nhé. Khi vàng sém sém thì gắp luôn ra ngoài tránh thịt bị cháy
  
• Bước 6: Bạn sẽ dùng khăn giấy để thấm bớt mỡ trong chảo để chế biến bước sau
  
• Bước 7: Cho mực vào xào với một xíu mỡ còn dính ở chảo. Vớt ra để vào bát riêng để ráo dầu
  
• Bước 8: Cho cà rốt vào đảo đều, khi gần chín mới cho hành tây vào đảo tiếp tục
  
• Bước 9: Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, rồi cho đường vào đảo đến khi đường chuyển màu cánh gián.
  
• Bước 10: Đổ tất cả mực, thịt, hỗn hợp gia vị vào đảo đều. Để lửa vừa, nhanh tay đảo cho các nguyên liệu ngấm vào nhau là được.
  

Nếu trước đây bạn được thưởng thức qua các món ăn được chế biến từ mực chắc chắn đã biết hương bị ngon miệng rồi. Nay bạn có thể kết hợp với rau củ tươi và thịt heo thì món mực xào rau củ ngon mấy ai có thể cưỡng lại được nữa chứ. Bạn đang muốn thay đổi thực đơn ăn uống của gia đình mình, mà bỏ qua được cách làm mực xào rau củ thì thật quá đáng tiếc luôn nhé. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng với itonghop