Cách làm thịt gà xé phay cho bữa cơm mới mẻ, thanh nhẹ mà cực quyến rũ
Cách làm thịt gà xé phay là cách chế biến món ăn ngon từ thịt gà khá đơn giản nhưng lại khiến món ăn có hương vị độc đáo, đưa cơm thích hợp để chế biến cho cả gia đình cùng thưởng thức. Để món gà xé phay có thêm sự đa dạng trong hương vị có thể biến tấu thành những món khác nhau như thịt gà xé ...
Cách làm thịt gà xé phay là cách chế biến món ăn ngon từ thịt gà khá đơn giản nhưng lại khiến món ăn có hương vị độc đáo, đưa cơm thích hợp để chế biến cho cả gia đình cùng thưởng thức. Để món gà xé phay có thêm sự đa dạng trong hương vị có thể biến tấu thành những món khác nhau như thịt gà xé phay trộn hành tây hay nộm gà xé phay dưa chuột,… Ngoài ra, thịt gà cũng rất ngon khi chế biến thịt gà rang muối, đậm đà lại độc đáo hay như thịt gà xào lăn thơm ngậy, nồng nàn. Cách làm thịt gà xé phay theo công thức độc đáo của 8monngonmoingay chắc chắn sẽ khiến các bạn có thêm trải nghiệm thú vị đó nhé!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Giá đỗ: 100 g+ Thịt gà sơ chế: 500 g
+ Gia vị: dấm, đường, tỏi, muối, tiêu, phèn chua, vừng trắng.
+ Chanh quả, lá chanh, rau thơm, rau mùi, rau răm, ớt.
+ Hoa chuối tây: 100 g
+ Hành tây: 100 g
Cách làm thịt gà xé phay:
– Làm sạch gà rồi cho gà vào nồi nước sôi chừng 300 có chút muối rồi luộc gà.
– Gà vừa chín tới thì vớt ra, chờ cho gà nguội mới dùng tay xé gà thành miếng to vừa.
– Cho gà đã xé vào âu lớn cùng gia vị + tiêu + lá chanh thái chỉ để ướp gà.
– Thái mỏng hoa chuối tây rồi cho vào chậu có pha phèn chua để ngâm cho hoa chuối không bị đen.
– Hành tây thái khoanh tròn, mỏng.
– Vừng cho vào chảo rang vừa thơm lên, vừng nổ lách tách là được.
– Cho hoa chuối + hành tây + giá đỗ vào ngâm cùng dung dịch giấm có pha thêm đường + muối + tỏi.
– Thái ớt dạng sợi, các loại rau thơm còn lại ta rửa sạch và cắt khúc nhỏ chừng 2cm.
– Trộn đều gà xé sợi với hoa chuối + hành tây + giá đỗ + đường + tỏi + ớt + cốt chanh + rau mùi + rau răm, trước khi trộn nên gạn hết nước để nộm được khô.
Cuối cùng rắc vừng lên trên là món ăn hoàn chỉnh.
Thịt gà xé phay có vị ngọt thanh, nhẹ nhàng nên ăn không có cảm giác ngấy. Thêm vào đó, vị chua của chanh, the the của ớt, bùi thơm của vừng, còn các loại rau củ trộn kèm,.. khiến món ăn ngon lại rất đưa cơm khiến cả nhà đều thích mê luôn nhé!
