Cách làm thịt gà cuốn lá dứa chiên thơm ngon đẹp mắt khó cưỡng

Cách làm thịt gà cuốn lá dứa chiên thơm ngon đẹp mắt sẽ đánh gục cả những thực khách khó tính nhất, khiến bất kỳ ai vừa trông thấy món ăn này, cầm nhận thấy mùi thơm của món ăn này đều muốn thưởng thức ngay lập tức. Với hương thơm nhẹ dịu của lá dứa hòa quyện với mùi thơm đặc trưng của thịt gà, cách trình bày đẹp mắt, món ăn này sẽ khiến cả gia đình vô cùng thích thú. Các chị em hãy cùng với phunublog.vn thử chế biến món ăn này nhé.

Chuẩn bị các nguyên liệu sau cho món gà cuốn lá dứa

• 3 cái đùi gà
• 2 thìa tỏi băm
• 2 thìa hành băm
• 1/2 thìa hạt tiêu xay
• 1 thìa đường
• 1 thìa nước mắm
• 1 thìa dầu hào; nửa chén xì dầu
• 10-15 lá dứa (lá nếp) rửa sạch để ráo

Các bước chế biến món gà cuốn lá dứa

Bước 1: Chặt đùi gà thành miếng vừa ăn

• Đùi gà rửa sạch bằng nước muối loãng, để ráo, chặt miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp thịt gà với gia vị

• Xếp thịt gà vào bát tô, ướp thịt gà với các gia vị kể trên. Như vậy món gà cuộn lá dứa chiên sẽ ngon và đậm đà hơn.

Bước 3: Cất thịt gà vào ngăn mát tủ lạnh cho ngấm gia vị

• Trộn đều hỗn hợp, để khoảng 15-20 phút cho thịt ngấm gia vị. Cẩn thận hơn cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 4: Cuốn gà bằng lá dứa

• Lá dứa tuy chỉ là nguyên liệu thứ yếu dùng để tạo màu và hương vị cho món ăn. Nhưng nếu thiếu đi chúng, món ăn sẽ không còn trọn vẹn nữa. Lá dứa rửa sạch, lau khô, cắt dài khoảng 5-7 cm.
• Đặt miếng thịt gà vào giữa và cuộn tròn lại, dùng tăm nhọn ghim lại. Lần lượt làm như vậy cho hết phần nguyên liệu.

Bước 5: Hấp gà cuốn lá dứa khoảng 10 phút

• Xếp vào xửng hấp khoảng 10 phút

Bước 6: Chiên gà cuốn lá dứa

• Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào đợi dầu sôi và thả từng miếng thịt gà cuộn lá dứa vào rồi chiên vàng giòn 2 mặt. Vớt thịt gà ra đĩa qua lớp giấy thấm dầu.

Bước 7: Trình bày và thưởng thức

• Xếp thịt gà cuộn lá dứa lên đĩa, chấm kèm với tương ớt!