Cách làm canh ngao nấu chua ngon tròn vị mẹ nào cũng nên biết

Cách làm canh ngao nấu chua được chế biến không mấy cầu kì như các bạn vẫn thường nghĩ đâu chỉ cần chút thời gian vào bếp đã có thể chế biến. Ngao được đánh giá là một trong những nguồn thực phẩm được sử dụng khá rộng rãi trong mâm cơm gia đình Việt. Bạn đã từng thưởng thức qua canh ngao mồng tơi, canh ngao rau đay… Bây giờ bạn còn có thể biết thêm món canh ngao nấu chua cho thực đơn mới. Vậy hôm nay mời bạn cùng ilamdep vào bếp chế biến canh ngao nấu chua.

Nguyên liệu:

1. 1kg ngao vỏ
2. 1/3 quả dứa
3. 1 quả cà chua
4. 2 nhánh dọc mùng
5. Rau răm, hành lá, chanh
6. Gia vị: Nước mắm, đường, bột canh.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngao ngâm trong nước khoảng 2 tiếng vớt ra rửa sạch cho vào nồi nấu đến khi ngao mở miệng bạn có thể tắt bếp. Lấy thịt ngao ra ngoài còn phần nước bạn giữ lại để xíu nấu canh. Phần thịt ngao đem nhặt sạch rửa qua với nước.

Dọc mùng tước sơ vỏ thái xéo, cà chua rửa sạch bổ múi cau, dứa gọt vỏ thái lát, hành lá + rau răm nhặt bỏ rễ đem rửa sạch.

Bước 2: Tiến hành làm canh ngao nấu chua

Bắc chảo lên bếp cho hành tím vào phi thơm rồi đổ thịt ngao vào xào cùng ít bột canh đến khi săn lại bạn đổ ra chén. Bắc nồi khác lên bếp cho dầu ăn đun sôi, đổ cà chua vào xào nhuyễn. Cho nồi nước luộc ngao lên bếp đun sôi rồi thả cà chua xào + ngao xào vào đun, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn thì bạn cho dứa + dọc mùng + rau thơm vào đun sôi là tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành làm canh ngao nấu chua

Múc canh ngao nấu chua ra chén để thưởng thức.

Ngao được bày bán quanh năm tại các cửa hàng siêu thị trong nước và đặc biệt vào những ngày hè lượng ngao bán ra rất lớn. Trưa nay đi làm về bạn có thể ghé vào chợ mua nguyên liệu để và bếp chế biến cho gia đình một tô canh ngao nấu chua hấp dẫn. Hương vị thì không chê vào đâu được với lớp thịt ngao dai dai hòa cùng phần nước dùng chua ngọt của cà chua, dứa, nước cốt me làm nước người ăn khó quên được. Vậy hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng ilamdep