Cách làm thịt bò cuộn rau củ thơm ngon khó cưỡng

Thịt bò là một trong những thực phẩm không những ngon mà còn giàu dinh dưỡng, rất được các nhà bếp ưa chuộng chế biến thành các món ăn. Nếu bạn cũng là tín đồ của các món làm từ thịt bò thì chắc chắn bạn không thể nào bỏ qua công thức chế biến thịt bò cuộn rau củ ăn kèm nước sốt vô cùng thơm ngon này.

Cùng Lamsao tìm hiểu cách làm thịt bò cuộn rau củ này nhé!

Nguyên liệu

• 800g thịt bò
• Muối, hạt tiêu
• 3 muỗng canh sốt Worcestershire
• Gia vị đồ nướng mà bạn thích
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 1 củ cà rốt
• 1 quả ớt chuông
• ½ quả bí ngòi (tuỳ kích thước có thể lấy nhiều hơn)
• 5-6 hành lá
• 2 tép tỏi
• 1 muỗng cà phê hạt nêm

Phần nước sốt

• 2 muỗng cà phê bơ
• 2 muỗng canh hành tím
• ¼ chén giấm Balsamic
• 2 muỗng canh đường nâu
• ¼ chén nước dùng thịt bò

• 2

  Tiếp theo, bạn ướp gia vị gồm muối, tiêu, nước sốt Worcestershire cùng những gia vị đi kèm mà bạn yêu thích vào thịt. Bạn nên ướp thịt ít nhất 30 phút đến vài giờ để thịt ngấm nghía gia vị nhé!

  Cà rốt, bí ngòi và ớt chuông cắt thanh dài, hành lá cắt đôi.

• 4

  Giờ thì làm nước sốt thơm ngon nào. Đầu tiên cho bơ vào chảo, đợi một lát cho bơ tan thì cho hành tím băm nhuyễn, đảo khoảng 1-2 phút cho thơm và có màu rám vàng.

  Cho tiếp hành tím băm vào phi cho thật thơm.

• 5

  Thêm giấm Balsamic, đường nâu và nước dùng thịt bò vào, khuấy thật đều.

  Giữ lửa cho nước sốt sôi dày.

• 7

  Cũng trong chiếc chảo đó, cho dầu ô liu vào, thêm tép đã đập giập vào phi cho thơm thì cho cà rốt, ớt chuông và bí vào, đảo thật đều trong vòng 2-3 phút, đừng quá lâu làm rau chín quá nhé! Nêm thêm chút muối và tiêu vào rau củ rồi trút ra dĩa.

  Đặt thịt nằm dọc, cho rau củ xào vào giữa rồi cuộn lại và dùng tăm ghim lại. Chiên thịt cho đến khi chín đều.

Thành phẩm

Giờ chỉ cần tháo tăm khỏi thịt rồi bày ra dĩa, rưới nước sốt lên và mời mọi người thưởng thức thôi.