Cách làm nộm rau muống thịt bò ăn nhiều không lo chán

Nộm rau muống là món ăn quá quen thuộc và dân dã đối với người Việt. Song các chị em thường làm nộm rau muống theo kiểu truyền thống mà quên đi mất cách làm nộm rau muống thịt bò cũng ngon không kém. 

Thịt bò được xào săn kết hợp với rau muống chẻ cùng chút gia vị, nguyên liệu tạo thành món nộm ngon hấp dẫn. Nếu chưa biết cách làm nộm thịt bò rau muống, hãy note lại công thức dưới đây.

Nguyên liệu

• 150g thịt bò bắp
• 300g rau muống 

Nguyên liệu pha nước trộn nộm:

• 1/2 thìa nước mắm, 1 thìa dấm, 1 thìa đường, 1/3 thìa hạt tiêu xay
• Dầu ăn, nước cốt chanh
• Hành tây

Cách làm nộm rau muống thịt bò

• 1

  Chuẩn bị rau muống:

  • Chọn rau muốn cạn, thân nhỏ và mướt có màu trắng sáng. Thân rau mềm nhưng có độ dai giòn, như vậy thì khi làm nộm rau muống thịt bò sẽ không bị chát. 

  Cắt bỏ bớt lá để lại thân khi làm nộm rau muống

  • Đun sôi nước rồi thả rau muống vào chần qua, sau đó bạn đổ ra ngay chậu nước lạnh. Làm như vậy thì món nộm rau muống không bị nát, vẫn giữ được độ giòn và màu xanh của nó.

  Muốn làm nộm rau muống thịt bò ngon, cần ướp thịt bò trước khoảng 15 phút

  • Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn rồi đun nóng, trút thịt bò vào xào đến khi thịt chín tới thì tắt bếp. Chú ý đảo nhanh tay để thịt bò không bị ra nước.

  Cách làm nộm rau muống thịt bò ngon

• 4

  Cách pha nước mắm làm nộm

  Cũng tương tự cách pha mắm chua ngọt, bạn pha nước trộn nộm như sau: hòa tan nước mắm, đường, dấm, hạt tiêu xay, nước cốt chanh theo tỉ lệ: 1/2 - 1 - 1 - 1/3 - 1. 

  Bạn trộn đều để đường tan hết là được. Tùy theo kinh nghiệm và khẩu vị của từng người, bạn có thể gia giảm các loại gia vị để phần nước trộn vừa miệng là được nhé!

  Hoàn thiện xong cách làm nộm thịt bò rau muống

Thành phẩm

Để làm nộm thịt bò rau muống, bạn chỉ cần tỉ mỉ, cẩn thận một chút là được. Với món nộm rau muống kiểu này, bạn chẳng cần nhiều món ăn cầu kỳ, thêm một món mặn, một món canh là đã có ngay bữa cơm thường ngày thịnh soạn rồi.