Cách làm thịt ba chỉ kho vừng ngon đơn giản tại nhà chỉ với 30 nghàn

Nói đến kho tàng ẩm thực người việt mấy ai dám tự nhận mình có hiểu biết đến kho tàng ẩm thực này nào. Với những món ăn dân dã và luôn thu hút được thực khách ăn uống. Hôm nay cúng tôi sẽ bật mí cho bạn ngon để bạn vào bếp chế biến cho gia đình thưởng thức chỉ với nguyên liệu là thịt ba rọi, vừng, gia vị. Nhìn có vẻ bình dân nhưng món ăn cực ngon luôn nhé, với lớp thịt mềm, đặm vị thêm phần nước sốt thơm ngon, ngọt, đậm và ít vừng rải thì quá tuyệt.

Hôm nay itonghop sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm thịt ba chỉ kho vừng ngon cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức nhé.

Nguyên liệu

1. 550g thịt ba chỉ
2. 35g vừng trắng
3. 120g sả
4. 55g hành lá, rau mùi
5. 6 trái ớt sừng đỏ
6. 120g hành khô, tỏi
7. 2 thìa mật ong
8. 55ml nước dừa tươi
9. Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn, đường.

Cách làm thịt ba chỉ kho vừng

• Bước 1: Hành lá, rau mùi bạn đem rửa sạch, để ráo, thái nhỏ. Sau đó đem ớt sừng rửa sạch, 2 trái thái chỉ, 3 trái thái lát. Đến hành khô, tỏi, sả rửa sạch rồi băm nhuyễn. Vừng trắng rang chín vàng với lửa nhỏ. Cuối cùng là thịt ba chỉ, bạn rửa sạch rồi thái thành những miếng vừa ăn.
  
• Bước 2: Ướp thịt với 1/2 phần hành khô, tỏi, sả băm nhỏ + 1/2 phần vừng đã rang chín + 1 thìa rưỡi nước mắm + 1 thìa hạt nêm + 1 thìa bột ngọt + 2 thìa mật ong + 1 thìa tiêu bột với 1 thìa dầu ăn, rồi ướp trong khoảng 3-4h để thịt ngấm gia vị được ngon hơn
  
• Bước 3: Chuẩn bị nước hàng từ đường: Cho 2 thìa đường vào chảo, vặn lửa nhỏ riu riu đun nóng đến khi đường tan chảy hoàn toàn chuyển sang màu vàng cánh gián đậm thì cho vào 1/2 chén nhỏ nước, đun sôi, cho ra chén rồi để nguội để tí kho thịt
• Bước 4: Bạn chuẩn bị bắc chảo dầu nóng với 3 thìa dầu ăn, rồi cho hành khô, tỏi, sả băm nhỏ còn lại vào phi thơm. Sau đó, cho thịt ba chỉ đã ướp vào rồi đảo đều, kho thịt ba chỉ trên ngọn lửa nhỏ, tiếp tục đảo cho đến khi thịt săn lại thì cho nước hàng đã chuẩn bị ở trên vào cùng với 50ml nước dừa tươi, đảo vài lần nữa, đậy nắp lại, vặn lửa nhỏ riu riu để kho thịt. Sau 15 phút thì bạn nêm nếm lại gia vị xem đã vừa ăn chưa nhé.
  
• Bước 5: Cuối cùng, khi thấy thịt kho dậy mùi thơm hấp dẫn, nước kho vừa sít bao quanh từng miếng thịt với 1 màu cánh gián đậm đẹp mắt là đạt yêu cầu, sau đó bạn cho phần vừng rang chín còn lại vào đảo đều, rắc lên trên 1/2 thìa tiêu bột rồi tắt bếp.
  
• Bước 6: Sau khi nấu song bạn trình bày ra đĩa, rắc lên trên bề mặt hành lá và ớt sừng thải chỉ.

Bạn sẽ không cần phải suy nghĩ xem trưa nay nên ăn gì bởi bật mí thịt ba rọi kho vừng của chúng tôi chắc chắn sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho bạn rồi. Món thịt ba chỉ kho vừng hội tủ đầy đủ các yếu tố ngon, bổ, rẻ, kèm đó là cách làm thịt ba chỉ kho vừng cũng khá là đơn giản luôn đi nhé. Chắc chắn sẽ không mất quá nhiều thời gian vào bếp của bạn rồi. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng với itonghop