Cách làm sườn rang muối 'đắm đuối' người ăn
Nguyên liệu Thay vì những món ăn đơn giản hàng ngày, vào cuối tuần bạn hãy trổ tài làm những món ngon hấp dẫn hơn cho gia đình nhé! Gợi ý cho món ngon cuối tuần hôm nay của chúng tôi chính là cách làm sườn rang muối . Món rang muối là món ngon được nhiều gia đình ưa thích, có khá nhiều các ...
Thay vì những món ăn đơn giản hàng ngày, vào cuối tuần bạn hãy trổ tài làm những món ngon hấp dẫn hơn cho gia đình nhé! Gợi ý cho món ngon cuối tuần hôm nay của chúng tôi chính là cách làm sườn rang muối. Món rang muối là món ngon được nhiều gia đình ưa thích, có khá nhiều các món rang muối như ếch rang muối, gà rang muối, tôm rang muối... Hôm nay, hãy thử món sườn rang muối giòn tan thoang thoảng mùi sả và lá lốt, chỉ cần ngửi thôi đã khiến cả gia đình thèm chảy nước miếng rồi nha.
Cách làm sườn rang muối bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:
- 300g sườn non
- Bột bắp
- Vài tép sả
- Lá lốt
- 1/2 bát gạo tẻ
- 1/2 bát gạo nếp
- 2 thìa súp đậu xanh không vỏ
- Muối tinh
-
1
Đầu tiên bạn hãy học cách làm muối rang nhé! Đây chính là gia vị đặc trưng không thể thiếu của món rang muối. Gạo tẻ, gạo nếp và đậu xanh bạn rang riêng từng thứ một cho chín. Sau khi rang xong bạn mới trộn ba thứ ngũ cốc lại với nhau và xay mịn. Với phần muối rang này, bạn có thể dùng để làm các món chân gà rang muối, sườn rang muối nữa đấy. Nếu không sử dụng hết có thể để vào hộp kín, khi cần dùng thì lấy ra nấu. Phần muối rang này sẽ đậm đà hơn khi bạn trộn muối vào cùng với tỉ lệ 2 thìa súp bột : 1 thìa cafe muối nhé!
Sau đó bạn xay mịn hỗn hợp để làm muối rang nhé!
-
2
Sườn non bạn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Để sườn rang muối được đậm đà, bạn ướp sườn với chút hạt nêm rồi để khoảng 15 phút cho sườn ngấm gia vị.
Làm sạch sả và lá lốt để tăng hương vị cho món sườn rang muối.
-
4
Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào để dầu nóng. Sau đó bạn lăn từng miếng sườn qua bát bột bắp cho đều, thả sườn vào chiên sao cho sườn chín vàng thì vớt ra cho ráo dầu.
Chiên sườn ngập dầu đến khi chín vàng.
-
5
Vẫn chảo dầu chiên sườn, bạn cho sả và lá lốt vào chiên qua cho thơm, sau đó vớt ra để ráo dầu.
Rang đều sườn với sả, lá lốt và muối rang sao cho sườn bám đều gia vị.
Cách làm sườn rang muối quá đơn giản phải không bạn? Sườn rang muối thơm ngon, thêm chút sần sật của sườn sụn, thoang thoảng hương sả và lá lốt cùng phần muối rang đậm đà. Nhiều gia đình rất thích ăn món sườn rang muối nhưng chưa biết cách làm nên chỉ có dịp thưởng thức ngoài quán. Tuy nhiên, với công thức làm sườn rang muối hôm nay, bạn có thể tự mình làm sườn rang muối tại nhà để cả nhà thưởng thức, vừa ngon lại vừa rẻ hơn ăn ở nhà hàng.
Khi ăn sườn rang muối, bạn có thể chấm với xì dầu tỏi ớt hoặc tương ớt đều được. Chút cay cay của nước chấm sẽ khiến cho món sườn rang muối dậy vị hơn rất nhiều đấy nhé!
