Bữa cơm tối thứ 4 đầy đặn thịt cá mà rẻ không ngờ

Những ngày này, miền Bắc đang chuyển rét vào buổi chiều tối. Chính vì vậy bạn hãy trở về nhà sớm hơn và nhanh tay đi chợ để chuẩn bị cho gia đình bữa cơm tối thứ 4 thơm ngon nhé! Bữa cơm tối nay, dù không cần phải nấu cầu kì, đi chợ cũng khá nhanh và rẻ nhưng lại đầy đủ thịt cá rau củ, cho cả nhà bữa cơm tối thứ 4 đủ chất.

Thực đơn cho bữa cơm tối thứ 4 hôm nay gồm có cá chiên sả, thịt luộc cùng rau muống luộc thơm ngon. Cùng vào bếp nhé!

• 1

  Cá chiên sả ớt cay cay, thơm thơm đánh bay ngày lạnh

  Cá là món ăn giàu đạm và dinh dưỡng, bạn có thể đổi món cho gia đình với món cá chiên sả ớt, mùi thơm của sả cộng với vị cay cay của ớt không những làm mất đi vị tanh của cá mà còn giúp cho thịt cá thơm ngon hơn để bữa ăn gia đình thêm ngon miệng. Món này tuy không lạ nhưng nếu không chế biến đúng cách cá sẽ không có vị thơm, không đủ độ giòn cũng sẽ không ngon. Bí quyết nấu món ăn thơm ngon này chúng tôi sẽ chia sẻ ở bên dưới nhé!

  

  Thịt ba chỉ luộc sốt tỏi là gợi ý hoàn hảo cho gia đình bạn những ngày ngán cơm đó.

  Nguyên liệu:

  - 450g thịt ba chỉ ngon

  - 1 miếng gừng nhỏ; 2 nhánh hành lá; 1 ít hạt tiêu; 1-2 quả ớt khô, 1 ít rau mùi

  - Nước

  Làm sốt tỏi

  - 4 tép tỏi băm nhuyễn

  - 15ml dầu ớt có bán ở siêu thị (nếu không có thể thay thế bằng sa tế)

  - 10g muối; 7ml xì dầu loại nhạt màu; 20ml nước luộc thịt

  Cách luộc và sốt thịt ba chỉ thơm ngon:

  1. Thịt ba chỉ rửa sạch. Rau mùi, hành lá rửa sạch. Gừng thái lát.

  2. Cho nước vào nồi, thêm gừng, hành lá, hạt tiêu, ớt khô, thịt lợn vào. Đun thịt liu riu trong lửa nhỏ cho thịt chín nhừ. Tắt bếp, ngâm thịt trong nồi khoảng 10 phút để thịt chín hoàn toàn.

  3. Vớt thịt ra, thái thành các miếng vừa ăn rồi xếp thịt lên đĩa. Trang trí ít rau mùi lên phía trên. 4 Trộn tất cả các nguyên liệu làm sốt tỏi vào với nhau.

  4. Khi ăn, bạn có 2 cách: Một là chấm thịt luộc với nước sốt tỏi vừa pha. Hai là rưới toàn bộ nước sốt thịt vừa pha lên món thịt luộc. Ăn cách nào cũng được nhưng với cách thứ 2, khi rưới nước sốt tỏi lên sẽ khiến bạn thấy món thịt luộc vô cùng mới lạ và thơm ngon.
  
  >>> Xem thêm tại: Cách làm thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm lừng

• 3

  Rau muống luộc xanh giòn, nước rau muống chua chua cực đã cho bữa cơm tối thứ 4

  Món rau muống luộc sẽ giúp làm tròn vẹn thêm cho thực đơn bữa cơm tối thứ 4 của gia đình bạn. Rau muống luộc là món dễ làm nhưng lại khó ngon. Nếu không chú ý bạn sẽ bê ra mâm cơm một đĩa rau xỉn màu, không hề ngon mắt chút nào! Xem ngay bí quyết để luộc đĩa rau muống xanh giòn cho gia đình nha!

  Nguyên liệu:

  – Rau muống: 1 mớ

  – Muối: 1 thìa cà phê

  – Nước sôi để nguội

  – Sấu: 3 quả hoặc chanh tươi: 1 quả

  Cách luộc rau muống:

  1. Rau muống nhặt sạch lá úa, sâu. Rồi rửa sạch, để ráo.

  2. Đặt xong nước lên bếp, để rau được chín đều thì bạn nên cho 1 lít nước và đun sôi. Khi sôi bạn cho ½ thìa cà phê muối ăn vào. Muối khi cho vào nước sôi sẽ có tác dụng làm tăng và giữ nhiệt trong nước, do đó làm rau xanh hơn.

  3. Nước sôi đều thì bạn cho rau muống vào, khi cho hết rau nên dùng đũa dìm rau ngập trong nước sôi và lật rau ngay. Đậy vung cho đến khi rau sôi trở lại thì mở vung và lật lại lần nữa. Rau chính vớt ra đĩa để hơi bay hết, bỏ sấu vào dầm trong nước cho sôi ra nước chua. Hoặc bắc nước rau ra, để nguội vắt chanh vào (tránh vắt cả hạt chanh)