Công thức làm bánh chả thơm lừng cho cả nhà nhâm nhi ngày lạnh

Nhắc tới bánh chả có lẽ đã gợi nhớ đến tuổi thơ của nhiều người. Đây là món quà được nhiều bạn nhỏ chờ đợi mỗi khi mẹ đi chợ về. Chiếc bánh chả giòn rụm với vị thơm đặc trưng của lá chanh cùng vị béo của mỡ và sừn sựt của mứt bí khiến cho lũ trẻ không khỏi thích thú. Tuy nhiên, thời gian rảnh, bạn có thể làm bánh chả tại nhà để cho cả nhà thưởng thức.

Không chỉ có trẻ em, mà ngay cả người lớn cũng rất hứng thú với món bánh này. Hương vị thơm ngon của bánh chả cực kỳ hợp vời trà sen hoặc trà xanh. Ngồi nhâm nhi món bánh chả cùng trà nóng vào những ngày lạnh thật thích thú biết bao.

Cùng vào bếp chuẩn bị nguyên liệu để làm bánh chả này nhé:

• 1

  Bước đầu tiên khi bạn làm bánh chả là phải làm vỏ bánh: bạn trộn đều dầu ăn với nước đường rồi cho bột mỳ và lá chanh vào nhào thành 1 khối, để bột nghỉ 30 phút rồi mới làm bánh nướng.

  

  Giờ bạn làm nhân bánh.

• 3

  Đến bước tạo hình bánh: bạn cán mỏng bột thành hình chữ nhật rộng 5cm, cho nhân vào giữa và gập 2 mép bột sao cho bánh rộng khoảng 2cm, xếp chồng 2 mép bột lên nhau (rất ít thôi) để khi nướng nhân không bị chảy ra (rút kinh nghiệm sau khi nướng 10kg bánh chả).

  Nắn nhẹ cho vỏ và nhân không rời ra, cắt bánh dài 2.5-3cm. Lót giấy nướng lên khay, nướng bánh ở nhiệt độ 200 độ trong 10 phút, khi bánh se lại (bột khô và trắng đục) thì bỏ bánh ra và phết trứng lên mặt, cho vào lò 10 phút nữa đến khi bánh xém vàng.

  

  Khi hoàn thành công thức làm bánh chả này, bạn sẽ thấy có phần giống như làm bánh nướng.

  Với bánh chả, bạn có thể nhâm nhi cùng trà nóng thì thật tuyệt.

  Bên cạnh cách làm bánh chả này, bạn có thể tham khảo rất nhiều công thức làm bánh khác tại chuyên mục ẩm thực của Lamsao.com để nhâm nhi cùng trà nóng ngày đông sắp tới nhé:

  * Cách làm bánh quy cuộn mứt dứa ngon mê mẩn

  * Cách làm bánh quy trà xanh hạnh nhân nhâm nhi trà chiều

  * Cách làm bánh quy chanh thơm mát, hấp dẫn tặng bạn bè

  Chúc bạn thành công với công thức làm bánh chả này nha!