Cách Làm Bánh Bao Nhân Đậu Đỏ Ngon Và Lạ Miệng

Ngày cuối tuần đã đến rồi đấy. Hãy cùng với Webanngon vào bếp và làm nóng góc bếp nhà mình bằng món bánh bao nhân đậu đỏ vừa ngon miệng, thơm phức và lại cực kì hấp dẫn này nhé !

Nguyên liệu cần có để làm món bánh bao nhân đậu đỏ gồm có

• bột mì đa dụng : 300g.
• Trứng gà công ngiệp : 1/2 quả.
• men khô làm bánh mì : 1 thìa cà phê khoảng chừng 7g.
• Đường kính trắng : 70g. có thể tăng thêm hoặc giảm lượng đường đi tùy theo khẩu vị của bạn
• Sữa tươi không đường : 1 gói.

• Đậu đỏ khô : 150g.
• Đường kính trắng : 60g.
• Dầu ăn :  35ml.
• Vanila : 1 – 2 giọt hoặc 1/2 ống nhỏ.

Cách làm món bánh bao nhân đậu đỏ cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

• Bước 1 :  Làm vỏ bánh bao

Rây đều bột mì đa dụng cho mịn và bột không bị vón cục vào nhau. Đặt 1 cái nồi con lên bếp rồi cho sữa tươi không đường vào nồi. Bật bếp vặn lửa thật nhỏ. Đun ấm sữa rồi sau đó cho đường và men vào khuấy đều. Để im 5 phút cho men nở bung lên như gạch cua. Cho hết bột mì mới rây mịn vào âu. Cho từ từ hỗn hợp sữa và trứng gà trên vào khuấy đều. Nhồi bột cho thật mịn bằng tay, có thể thoa thêm ít bơ để chống dính rồi ủ bột trong chỗ kín khoảng 1 tiếng hay đến khi bột nở gấp đôi. 

• Bước 2 : Làm phần nhân đậu đỏ:

Đậu đỏ  mua về bạn vo sạch rồi ngâm trong nước nóng khoảng 3 – 4 tiếng cho nhanh mềm. Sau khi ngâm xong thì bạn rửa lại lần nữa cho sạch rồi cho vào nồi hấp hấp chín. Sau đó cho hết đậu vào máy xay sinh tố, nhớ cho thêm chút nước lọc vào cho dễ xay. Bật máy xay cho đậu đỏ thật mịn. Đặt 1 cái chảo lên bếp. Đổ đậu vào sên. Thêm đường, vani và dầu ăn vào. Sên đến khi thấy nặng tay. Lấy thử một ít đậu ra tay và vê tròn lại nếu đậu không dính tay là được.Tắt bếp, để nhân nguội bớt thì vê  thành các viên tròn đều nhau.

• Bước 3 : Tạo hình và hấp bánh :

Sau khi đã ủ đủ thời gian thì bạn lất bột ra. Chia bột thành 8 phần nhỏ bằng nhau. Cán dẹp bột. Lấy 1 viên nhân đậu đỏ vừa nặn cho vào giữa miếng bột rồi bao lại sao cho vỏ bột kín, nhân không bị lòi ra ngoài là được. Đặt nồi hấp lên bếp. Nước sôi bỏ bánh vào hấp 20 phút cho bánh chín là hoàn thành.

Vậy là chúng ta đã vừa mới hoàn thành xong món Bánh bao nhân đậu đỏ ngon tuyệt này rồi đấy. Rất đơn giản phải không các bạn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !