Cách làm pate gan gà chuẩn ngon đặc biệt tại nhà

Pate là một món ăn rất quen thuộc với nhiều người. Có nhiều cách sử dụng pate ăn với bánh mì, ăn cùng trứng ốp la, ăn cùng xôi, chưng với thịt bằm hay cầu kì hơn với những món như gà nấu pate hay trứng rán với pate. Bạn có thể tự làm pate gan gà ở nhà để đảm bảo chất lượng mà lại hợp vệ sinh hơn. Có nhiều cách để làm pate gan gà nhưng để có pate ngon bạn cần phải có công thức tỉ lệ thành phần phù hợp, như thế khi ăn pate mới dậy mùi thơm bùi, đặc trưng của gan. Sau đây phunublog.vn sẽ tư vấn đến các bạn cách làm pate gan gà ngon. Hãy cùng tham khảo nhé!

Nguyên liệu làm pate gà:

500g gan gà tươi

500g bơ

Sữa tươi

5 lá nguyệt quế

2 tép tỏi

1 củ hành

1mg canh rượu trắng

1 thìa cafe đường

1 thìa cafe tiêu xay

1/4 thìa cafe muối

Cách làm pate gan gà:

Bước 1: Gan gà mua về, cắt bỏ mỡ và máu cục. Rửa qua dưới vòi nước lạnh vài phút, để ráo.

Ngâm gan gà ngập trong sữa tươi 20 phút.

Bước 2: Hành, tỏi, băm nhỏ

Làm tan chảy bơ

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho 5mg bơ vào, bơ nóng cho hành tỏi vào phi thơm. Vớt gan gà ra khỏi tô sữa, cho vào chảo hành xào, cho rượu, đường, muối, tiêu. Đảo đều cho đến khi gan gà chín.

Bước 4: Lấy gan gà ra đĩa cho nguội

Bước 5: Cho gan gà và bơ vào máy xay, xay đến khi nhuyễn và mịn thì tắt máy. (Nhớ bỏ lá nguyệt quế ra)

Bước 6: Cho pate vào tô thuỷ tinh hoặc hộp, để nguội, cho vào tủ lạnh vài giờ là dùng được