Cách làm nộm ổi dạ dày lạ miệng ngon hết ý

Cách làm nộm ổi dạ dày lạ miệng ngon hết ý. Sau tết, các thành viên trong gia đình bạn đã đã chán ngấy những món ăn có dầu mỡ, nhiều chất và cần có món ăn chống ngấy. Hãy cùng vào bếp với phunublog.vn và thực hiện món nộm ổi dạ dày này, chắc chắn cả gia đình bạn sẽ mê tít!

Chuẩn bị nguyên liệu làm món nộm ổi dạ dày

Món nộm ổi dạ dày là món ăn rất ngon miệng với những nguyên liệu vô cùng phổ biến và dễ tìm. Hãy cùng điểm qua một số nguyên liệu chính để làm nộm ổi dạ dày nhé!

• Dạ dày lợn: khoảng 300g
• Ổi: 300g (Các mẹ nên chọn loại ổi da căng, hơi sần sùi sẽ ngon và giòn hơn)
• Cà rốt: 100g
• Lạc (đậu phộng): 100g
• Chanh 1 quả, tỏi 1 củ, ớt 3 quả
• Gia vị: nước nắm, muối, đường, tiêu, dấm
• Rau mùi, húng quế: 10g

Cách làm nộm ổi dạ dày lạ miệng cho cả nhà

Nộm ổi dạ dày không chỉ là món ăn thơm ngon hấp dẫn mà còn vô cùng dễ làm. Các mẹ chỉ mất không đầy 20 phút là có thể có một món ăn nhẹ, ăn chơi tuyệt vời. Hãy cùng phunublog.vn cùng thực hiện nào!

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm nộm ổi dạ dày

• Dạ dày lợn: Với món dạ dày lợn, sau khi mua về các mẹ cần phải làm thật sạch sẽ bởi dạ dày là phần rất nhớt, nếu không làm sạch sẽ khi ăn sẽ bị hôi, không ngon. Các bạn hãy bóp sạch dạ dày với muối hoặc chanh cho hết sạch nhớt rồi trần qua nước sôi cho dạ dày săn lại và tiếp tục vớt ra bóp với chanh 1 lần nữa cho dạ dày sạch hẳn.

• Ổi: Trước khi nạo ổi, chúng ta cần rửa sạch ổi và ngâm với nước muối khoảng 15, 20 phút cho đảm sạch hết các chất bảo quản, đảm bảo an toàn. Sau đó chúng ta nạo sạch vỏ ổi, rồi nạo thành sợi chỉ dài 10cm. Các bạn lưu ý không nạo phần ruột ổi bên trong nhé vì khi đem trộn sẽ bị nhũn và ăn không ngon.

• Cà rốt: Với cà rốt chúng ta cũng rửa sạch nạo bỏ vỏ sau đó cũng nạo sợi như với ổi.
• Lạc (đậu phộng) các mẹ rang thơm lên xong đó giã nhỏ. Không cần quá nhỏ vì nhỏ quá khi trộn lạc cũng sẽ dễ bị ỉu hơn.
• Rau thơm nhặt sạch, bỏ hết lá úa. 1 phần thái nhỏ ra để trộn chung với nộm, còn 1 phần để lại để trang trí cho món ăn thêm đẹp mắt.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn, ớt thái nhỏ, bỏ hạt để làm nước trộn nộm.

Bước 2. Thực hiện trộn nộm ổi dạ dày

Sau khi đã sơ chế xong các nguyên liệu chúng ta cùng bắt tay vào để chuẩn bị trộn nộm.

• Dạ dày lợn sau khi đã làm sạch, các mẹ bỏ vào nồi luộc khoảng 10 phút cho dạ dày chín. Sau đó vớt ra và thả dạ dày vào bát nước đá để dạ dày giòn ngon hơn. Tiếp đó sẽ thái dạ dày thành miếng vừa ăn.
• Làm nước trộn nộm: Một món nộm ngon cần phải có đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt đủ vị. Ta cho khoảng 2 thìa nước mắm + 1/2 thìa bột nêm + 3 thìa đường + 3 quả ớt + 1 quả chanh + 1 thìa nước lọc và trộn đều lên cho hòa tan các gia vị vào với nhau.

• Các nguyên liệu đã chuẩn bị đầy đủ chúng ta tiến hành trộn nộm. Trộn cà rốt, ổi, dạ dày, rau thơm thái nhỏ, lạc giã nhỏ với nước trộn nộm đã làm ở trên. Sau đó trộn đều tất cả các nguyên liệu vào với nhau là ta đã hoàn thành xong món ăn rồi.

Bước 3: Trang trí món nộm ổi dạ dày

Sau khi trộn xong, ta bày món ăn ra đĩa, rắc thêm chút tiêu lên trên và chút rau thơm lên bề mặt là đã có một món ăn hấp dẫn cả nhà rồi.

Nộm ổi dạ dày được coi là thành công khi món ăn đậm đà, đầy đủ chua, cay, mặn, ngọt, dạ dày giòn không có mùi hôi kết hợp với vị ổi, cà rốt thơm phức giòn sần sật. Nếu có đủ các tiêu chí trên là bạn đã thành công rực rỡ rồi!

Nộm ổi dạ dày rất dễ làm phải không các bạn? Đây là món ăn vô cùng phù hợp với gia đình bạn trong mâm cơm đầm ấm cuối tuần. Hãy vào bếp trổ tài thực hiện món nộm đơn giản nhưng ngon lạ cho cả gia đình và chuẩn bị nhận lấy những lời khen nức nở thôi. Và đừng quên like và share để ủng hộ phunublog.vn nhé!