Cách làm mứt thơm (dứa) khô nguyên miếng ngon ngày tết

Cách làm mứt thơm khô sau đây sẽ giúp các bạn có thể tự tay làm được món mứt thơm nguyên miếng ăn ngon trong ngày tết. Như các bạn đã biết thì thơm hay còn gọi là dứa rất tốt cho sức khỏe, không phải ngẫu nhiên mà người đời xếp nó vào tứ đại danh quả. Nhưng thường thì chúng ta chỉ dùng thơm để nấu canh hay kho cá…Còn làm mứt thơm khô thì chắc đa số các bạn chưa từng làm. Không sao hết, vì hôm nay giadinh.blog sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món mứt thơm ăn vào những ngày tết. Cùng mình vào bếp nhé, đầu tiên là chúng ta cần đi tìm mua các nguyên liệu sau đây.

Nguyên Liệu:

1. Chanh: 1 quả
2. Đường: 600 gr
3. Dứa: 2 quả
4. Muối ăn: 1 muỗng cà phê
5. Phèn chua: 5gr

Cách làm mứt thơm khô

Bước 1: Ta lấy dứa ra đem đi gọt vỏ, nhưng mà cần lưu ý là gọt phải sâu vào thịt để mà bỏ mắt thơm đi, và nhớ cắt tròn và bỏ lõi đi nhe.

Bước 2: Lúc này ta sẽ ngâm thơm vào nước lạnh có pha 1 thìa cà phê muối trong chừng 15 phút rồi ta vớt ra và đem đi rửa sạch.

Bước 3: Tiến hành đun 2 lít nước + 5gr phèn chua cho đến khi sôi.

Bước 4: Ta cho thơm vào trần khoảng chừng 10 phút rồi ta mới vớt ra rồi xả với nước lạnh cho không còn phèn chua.

Bước 5: Ta để thơm ở chỗ nào thoáng gió khoảng chừng 2h rồi sau đó để cho thơm ráo nước đi, rồi mới cho thơm + đường vào nồi, rồi ta để đường tan hết hoặc để qua đêm với mục đích là làm cho thơm ngấm đường.

Bước 6: Ta sên thơm với lửa nhỏ cho đến khi nào miếng dứa trong là được. Tiếp tục thêm ít nước cốt chanh vào tiếp tục sên cho đến khi thơm ăn có vị chua chua, ngọt ngọt và dẻo thì tắt bếp đi.

Mách nhỏ: Nếu bạn muốn mứt dứa dẻo ráo đường thì bạn hãy sấy trong lò khoảng 1 giờ và ở nhiệt độ 100 độ C, rồi để nguội và cho vào lọ thủy tinh để bảo quản và ăn dần.

Mong rằng với cách làm mứt thơm khô nguyên miếng ngon ngày tết mà giadinh.blog đã trình bày có thể giúp các bạn tự tay làm được món mứt dứa ngày tết hoặc là ăn với bánh mì trong các bữa điểm tâm sáng. Chúc các bạn ngon miệng với món mứt thơm ngon này nhé!