Đổi vị với cách nấu cơm Ý RISOTTO ngon cho bữa cơm chiều

Cơm RISOTTO là món ăn truyền thống của vùng bắt  Ý. Nếu các bạn có dịp đến dất nước ý thì bạn không nên bỏ qua món cơm này. Còn nếu bạn không có cơ hội đến đây thì cũng không phai lo vì hôn nay phunublog.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cơm Ý RISOTTO giúp bạn đem hương vị nước Ý về với gian bếp nhỏ của bạn.

Nguyên liệu cho món ăn này:

– 300g thịt gà phần má đùi (vừa nạc vừa xương)
– 200g tôm sú
– 200g gạo
– Nửa củ hành tây
– 40g bơ lạt
– Một nhánh gừng nhỏ
– 6 tép tỏi
– Một ít lá húng lủi
– 15g muối
– 5g đường
– 5g tiêu
– 5g bột nêm
– 15ml dầu ô liu

Cách nấu cơm Ý RISOTTO:

Bước 1: Cạo vỏ và xắt lát nhỏ gừng. Rửa sạch thịt gà. Cho gà, gừng, 5g muối và 600ml nước lọc vào nồi, đun lửa vửa trong 15 phút.

Dùng dao rút xương phần thịt gà bạn đã luộc.

Bước 2: Vo sạch và để ráo gạo.

Cắt hạt lựu nửa củ hành tây. Lột sạch và băm nhuyễn 6 tép tỏi.

Bước 3: Bắt chảo lên bếp, cho 15ml dầu ô liu vào, để lửa vừa. Khi dầu nóng, thả 2/3 lượng tỏi và hành tây vào đảo đến khi hành tây chuyển sang trong thì tiếp tục cho gạo vào.

Đảo gạo liên tục đến khi gạo chuyển sang trong thì đổ nước dùng vào, xâm xấp mặt gạo, nấu khoảng 20 phút đến khi hạt gạo mềm và nở ra.

Bước 4: Cắt nhỏ thịt gà, cho vào chảo cơm cùng 5g muối, 5g bột nêm, trộn đều, nấu thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp

Bước 5: Tôm bỏ đầu, lột bỏ vỏ, cắt dọc sống lưng lấy chỉ đen ra. Bắt chảo lên bếp, để lửa vừa. Cho 40g bơ vào, đun đến nóng chảy. Khi bơ đã chảy hết, thả phần hành tây và tỏi còn lại vào phi thơm. Tiếp theo cho tôm vào áp chảo đều các mặt, thêm 5g muối, 5g đường, 5g tiêu và nấu khoảng 4 phút rồi tắt bếp

Bước 6: Cơm được dùng chung với tôm. Dùng một ít húng lủi để trang trí cho món ăn thêm đẹp.

Nghe có vẻ xa lạ cầu kỳ nhưng cách làm món cơm Ý RISOTTO cũng khá đơn giản phải không các bạn, chỉ cần chút tỉ mỹ trong cách chế biến làn bạn đã có món ăn ngon lạ cho cả nhà thưởng thức rồi đấy. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!