Thanh mát với củ đậu nộm cà rốt

Món nộm bao giờ cũng là món ăn dân dã rất được ưa chuộng! Mình cũng là một “ tín đồ” trung thành của các món nộm, nên hay tìm hiểu những cách làm món nộm ngon nhất. Trong bài trước, mình đã chia sẻ với các bạn cách làm món nộm tai heo lạ miệng, nộm mướp đắng giò lụa hay miến trộn tôm thịt…. Hôm nay, cùng mình tiếp tục hưởng thụ 1 món ăn rất dân dã cũng rất thanh mát với củ đậu nộm cà rốt nhé!

Nguyên liệu:

• 1 củ đậu cỡ to
• 1 củ cà rốt to
• 1 mớ củ cải đỏ (khoảng 10 củ)
• 4 cọng hành lá, cắt khúc khoảng 1cm
• 1 mớ rau mùi, thái vụn

Cách làm củ đậu nộm cà rốt

Bước 1:

Củ đậu, cà rốt rửa sạch. Thái sợi.

Củ cải: Rửa sạch, thái sợi mỏng (nếu bạn thích vị hăng của củ cải thì thái dày thêm một chút nhé)

Rau mùi, hành lá: Rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: làm nước trộn

Cho 2 thìa canh nước cốt chanh (khoảng 30ml) + 1 thìa cà phê tương ớt + 1/4 thìa cà phê muối + 3 thìa canh dầu ô liu vào bát. Khuấy đều.

Bước 3:

• Cho củ đậu, cà rốt, củ cải đỏ và hành lá vào tô lớn.
• Rưới đều nước trộn lên trên. Trộn đều.
• Cuối cùng, cho rau mùi + hành lá thái nhỏ vào. Trộn đều.

Thật đơn giản để có một món salad cho cả nhà phải không? Chúc bạn sẽ thành công với cách làm củ đậu nộm cà rốt này nhé!