Cách làm mứt gừng ngon đơn giản tại nhà cho khay mứt ngày tết

Cách làm mứt gừng chắc không còn xa lạ gì với các chị em nội trợ nữa rồi. Nhưng trước đây khi chế biến các chị em đều gặp phải một số lỗi thường gặp như gừng khá cay, phần đường không được khô cho lắm. Bây giờ chúng tôi sẽ khắc phục một số lỗi thường gặp bạn chế biến để bạn làm ra một mẻ mứt gừng ngon nhất từ trước đến khi nay cho các chị em nội trợ khi vào bếp chế biến. Mời bạn cùng icachlam vào bếp chế biến ngay đĩa mứt gừng nhé.

Nguyên liệu:

1. 2kg gừng tươi
2. 1 quả chanh tươi
3. 800g đường kính trắng
4. 2 thìa muối
5. Vani

Hướng dẫn làm mứt gừng ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gừng đem ngâm trong nước khoảng 20 phút rồi rửa sạch lại với nước cho hết đất cát bên ngoài đi. Dùng dao cạo hết vỏ ngoài đi rồi thái thành những lát mỏng. Vừa thái vừa ngâm trong âu nước muối pha sẵn rồi vớt ra để cho ráo nước đi.

Bước 2: Tiến hành làm mứt gừng

Cho gừng vào nồi đổ ngập nước đun sôi khoảng 3 phút rồi vớt ra để nguội rồi chắt hết nước đó ra. Cho nước khác vào cùng đun thêm ít giọt nước cốt chanh vào cùng để đun sôi. Khi được bạn đổ nước ra chết cho đường và trong ướp theo tỉ lệ 2:1 để đường tan hết rồi bắc lên bếp sên đến khi đường và gừng quyện lại với nhau. Khi gần được cho vani vào đảo đều tay lên với nhau.

Bước 3: Hoàn thành làm mứt gừng

Khi gừng khô bạn đổ ra để nguội rồi cho vào hũ để bảo quản.

Ngày tết của gia đình việt trong khay kẹo ngày tết luôn có sự hiện diện của mứt gừng. Đa số không thể thiếu đi, nếu các chị em còn lo lắng sợ không chế biến được thì hãy lưu ngay công thức trên đây của chúng tôi. Hương vị thì ngon miễn bàn luôn nhé với lớp gừng cay cay hòa cũng phần đường ngọt lịm uống kèm một tách trà thì ngon còn gì bằng nữa. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng icachlam