Cách làm mứt dứa ngon đơn giản tại nhà cho khay tết nhà bạn

Cách làm mứt dứa ngon vô cùng đơn giản, bạn có thể bắt tay thực hiện ngay tại căn bếp nhà mình nhưng vẫn đảm bảo được sự thơm ngon hấp dẫn. Khi đã quá quen thuộc với những loại mứt dừa, mức bí hay mứt gừng,… thì tại sao bạn lại không thử làm mới khay mứt ngày tết với món mứt dứa đầy bắt mắt và lạ miệng này nhỉ. Những khoanh mứt dứa chua ngọt, thơm ngon rất thích hợp để bạn và cả nhà nhâm nhi trong những ngày sum họp đầu năm đấy. Cùng vào bếp với icachlam để chế biến cho gia đình món mứt dứa nào.

Nguyên liệu:

1. 2 quả dứa
2. 600g đường trắng
3. 1 thìa cafe muối
4. 5g phèn chua
5. Vani

Hướng dẫn làm mứt dứa ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Dứa gọt vỏ, khoét mắt, rửa sạch rồi cắt thành các khoanh tròn có độ dày từ 1 – 1.5cm, bỏ lõi. Ngâm dứa trong nước muối loãng khoảng 15 phút rồi xả lại với nước.

Bước 2: Tiến hành làm mứt dứa

Đun sôi một nồi nước nhỏ, cho phèn chua vào. Nước sôi thì cho dứa vào đun từ 3 – 4 phút rồi vớt ra để ráo.

Phơi dứa ở chỗ thoáng cho khô hẳn rồi ướp với đường trong khoảng 4 – 6 giờ. Đảo đều để đường thấm đều, cứ 1 lớp dứa thì thêm 1 lớp đường.

Làm nóng chảo, sên mứt trên lửa vừa, đảo sơ để mứt đều màu và không bị cháy. Khi nước đường cạn dần thì vặn lửa nhỏ, đảo đều tay. Mứt dứa khô và sánh lại thì nhanh chóng cho vani vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành mứt dứa

Chờ mứt dứa nguội hẳn rồi dùng ngay hoặc bảo quản trong túi nilon kín hoặc hũ thủy tinh.

Để làm mứt dứa không quá phức tạp, chỉ từ 15 – 30 phút là bạn đã dễ dàng chế biến được món ngon ngày tết hấp dẫn này rồi. Cùng nhâm nhi những khoanh mứt thơm ngọt với một tách trà ấm nóng thì còn gì tuyệt vời bằng phải không nào. Hi vọng rằng với công thức mà icachlam đã chia sẻ, bạn sẽ nhanh chóng hoàn thành món ăn tuyệt vời này để cùng gia đình đón một năm mới thật sung túc. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng icachlam.