Cách làm món trứng hấp ngao tươi thơm ngon bồi bổ sức khỏe

, sẽ mang đến cho bữa cơm gia đình một hương vị vô cùng mới lạ. Không chỉ là một món ăn lạ miệng thơm ngon kích thích vị giác, mà món trứng hấp ngao tươi còn là thần dược giúp bồi bổ sức khỏe khi mới ốm dậy, suy nhược cơ thể hay sau những giờ làm việc, học tập mệt mỏi…  Một món ăn ngon miệng và vô cùng dinh dưỡng cho cơ thể cả nhà. Các bạn hãy cùng giadinh.blog vào bếp chế biến món ăn này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm món trứng hấp ngao tươi

• Ngao tươi ( ngao hoa ): Khoảng 20 con
• 2 quả trứng gà
• Gừng tươi: cắt lát
• Hành lá

Cách làm món trứng hấp ngao tươi

Bước 1: Sơ chế ngao

• Ngao rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 3 tiếng. Vớt ra để ráo.

• Đun nồi nước, cho gừng tươi cắt lát vào. Nước sôi thì cho ngao vào và đun cho tới lúc quan sát thấy ngao mở miệng thì vớt ra.

Bước 2: Đánh mịn trứng

• Trứng gà đập ra cái bát, cho vào chút muối và đánh tan thật mịn.

• Lọc qua rây. Sau đó cho nước sôi cùng hành lá cắt nhỏ vào ( lượng nước bằng 2 lần lượng trứng ). Sau đó đánh đều

Bước 3: Đổ hỗn hợp trứng vào ngao

• Cho ngao vào một cái tô miệng rộng ( tô kiểu cho món ăn nhìn hấp dẫn, đẹp mắt ). Đổ hỗn hợp trứng đã đánh mịn vào tô ngao.

• Nếu các mẹ không thích để cả vỏ ngao. Khi đun chín ngao thì tách lấy phần thịt. Sau đó đổ hỗn hợp trứng vào ngao như bình thường. Lúc này sẽ không thấy vỏ ngao nữa mà ngao sẽ chìm vào tô.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

• Hấp hoặc đun cách thủy trong 8 phút. Không đun quá lâu vì trứng sẽ khô và bị rổ làm món ăn nhìn không đẹp và không ngon.

• Hoặc trước khi hấp, các mẹ dùng màn bọc thực phẩm bọc ngao lại, dùng tăm đâm vài lỗ nhỏ trên mặt màn giúp trứng dễ thoát hơi. Sau đó cho vào nồi hấp chín là có thể thưởng thức.

Món trứng hấp ngao tươi với vị mềm mềm của trứng cùng vị dai dai ngọt lịm của ngao chắc chắn sẽ là món ăn không chỉ kích thích cả nhà mà ngay cả các nhóc tỳ biếng ăn nhà bạn cũng phải ghiền.

Ngao được chế biến và khử mùi kĩ nên không hề tanh mà ngược lại hòa cùng trứng tạo nên mùi thơm đặc trưng nức mũi cả nhà. Ngao không chỉ kết hợp hấp cùng trứng ngon mà nấu canh cũng rất hợp và bổ dưỡng cho sức khỏe. Như canh ngao với nấm kim châm, hay canh ngao nấu mướp…món nào cũng hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng.

Trên đây là cách làm món trứng hấp ngao tươi thơm ngon bồi bổ sức khỏe cực hiệu quả mà giadinh.blog chia sẻ cùng các bạn. Hy vọng các chị em sẽ chế biến thành công món ăn ngon lạ hấp dẫn này để đãi cả nhà. Hãy like và share ngay công thức này để mọi người cùng tham khảo và luôn đồng hành cùng giadinh.blog để biết thêm thật nhiều cách làm món ngon mỗi ngày nhé! Chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng.