Cách làm món tôm rang dừa đưa cơm ngày mưa

Trong buổi chiều ngày mưa như thế này, tại sao chúng mình không chiêu đãi cả nhà hương vị béo bùi, ngậy ngậy của dừa kết hợp với vị béo giòn từ tôm cùng vị ngọt mặn vừa ăn từ các nguyên liệu và gia vị trong món tôm rang dừa nhỉ? Rinh ngay  này về thôi nào!

Nguyên liệu cho món tôm rang dừa

• Tôm tươi: 300 gr
• Cùi dừa: 150 gr
• Hành tím, hành lá.
• Dầu gấc: 5 gr
• Dầu ăn: 2 muỗng canh, hat nêm: 2 muỗng cà phê, đường vàng và nước mắm: mỗi loại 1 muỗng canh

Cách làm món tôm rang dừa

Bước 1:

• Tôm cắt bỏ râu, rửa sạch, cho ra bát.
• Cho 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường vàng, dầu gấc vào ướp với tôm trong 15-20 phút cho ngấm.

Bước 2:

• Cùi dừa rửa sạch, cắt thanh dài, xóc đều với 1 muỗng cà phê hạt nêm.
• Để riêng.

Bước 3:

• Phi thơm hành tím , rồi cho tôm tươi vào, đảo đều đến khi tôm chuyển màu đỏ vàng thì cho cùi dừa, 1 muỗng canh nước mắm vào, tiếp tục đảo đều.
• Thêm nước lọc hoặc nước dừa vào đun sôi. Gia giảm lại gia vị cho vừa ăn.
• Vặn nhỏ lửa đun liu riu đến khi nước sền sệt thì tắt bếp.
• Cho tôm rang dừa ra đĩa, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên và thưởng thức nóng với cơm trắng.

Chúc các bạn ngon miệng!