Cách Làm Món Thịt Kho Đậu Khuôn Sốt Cà Chua Ngon Tuyệt

Các món được chế biến từ thịt heo đa phần rất ngon, dễ ăn và cũng không tốn quá nhiều thời gian để nấu. Nên nó luôn được các bà nội trợ ưu tiên lựa chọn để thêm vào thực đơn hàng ngày của gia đình. Hôm nay Webanngon xin giới thiệu với các bạn món thịt kho đậu khuôn sốt cà chua nhé. Từng miếng thịt ngon mềm, đậu khuôn béo béo cùng nước sốt cà chua đậm đà, ăn với cơm vô cùng thích hợp. Bắt tay vào bếp cùng Webanngon thôi nào.

Nguyên liệu làm món thịt kho đậu khuôn sốt cà chua gồm có :

• 1 miếng thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò khoảng 300 – 400g.
• Đậu khuôn : 3 bìa.
• Cà chua : 2 quả.
• Hành tím : 3 – 4 củ.
• Hành lá và hành ngò : 100g.
• Ớt hiểm : 1 quả.
• Nước mắm : 3 thìa cà phê.
• Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
• Đường kính trắng : 2 thìa cà phê.
• Bột canh : 1 thìa cà phê.
• Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
• Tiêu xay và bột ngọt : mỗi thứ 1/2 thìa cà phê.

Cách làm món thịt kho đậu khuôn sốt cà chua gồm các bước sau :

• Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

Hành tím lột vỏ bằm nhỏ. Chia làm 2 phần. 1 phần dùng để ướp thịt, 1 phần dùng để phi thơm lên.

Thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò mua về bạn rửa qua nước muối loãng rồi trụng qua nước sôi cho bớt mùi hôi. Sau đó rửa qua nước lạnh 2 – 3 lần cho thật kĩ. Dùng dao cắt thịt thành từng miếng thật mỏng. 

Cho thịt vào tô. Ướp thịt với 1 thìa canh nước mắm. 2 thìa cà phê hạt nêm. 2 thìa cà phê đường. Chút tiêu, bột ngọt và hành tím bằm nhỏ. 

Đậu khuôn trụng sơ qua nước ấm cho sạch, lau khô. Thái đậu thành các cục vuông khoảng 2cm. 

Hành lá, hành ngò nhặt sạch, rửa kĩ với nước lạnh, thái nhỏ. 

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau hoặc cắt hạt lựu cho mau nhừ.

Ớt thái nhỏ.

• Bước 2 : Chế biến

Đặt 1 cái chảo chống dính lên bếp. Đổ dầu ăn vào. Dầu nóng bạn thả từng cục đậu khuôn vào. Chiên vàng đều khắp các mặt, nhớ để lửa vừa, vừa chiên vừa coi để đậu không bị chín qá sẽ xốp không ngon nhé. Nếu các bạn thích ăn miếng đậu mềm mịn thì không cần chiên như này nhé. Khi đậu chín vàng dùng đũa gắp ra dĩa. 

Trút bớt lượng dầu vừa chiên đậu khuôn ra 1 cái chén, bật lại bếp. Cho hành tím vào phi thơm.  

Cho thịt heo đã ướp vào xào. Khi thấy thịt săn ban cho lần lượt cà chua và đậu khuôn vào cùng. Nêm gia vị nước mắm, hạt nêm, bột canh, đường. Đậy nắp vung lại cho cà chua nhanh nhừ. Khi các nguyên liệu đã chín mềm, bạn nếm lại lần nữa coi thử đã vừa ăn chưa rồi tắt bếp. Cho hành lá và hành ngò đã cắt nhỏ vào sau cùng. 

• Bước 3 : Múc thịt ra dĩa, rắc chút tiêu lên trên cho thơm. Dùng kèm cơm nóng sẽ rất tuyệt đấy. 

Vậy là chúng ta đã vừa hoàn thành xong món thịt kho đậu khuôn sốt cà chua rồi đấy. Các bạn thấy có đơn giản và nhanh không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !