Cách làm món sườn non chiên sả ớt cay nóng bỏng cực ngon và dễ làm

Không chỉ có món sườn non hầm khoai tây được ưa chuộng cho gia đình ngày nghỉ cuối tuần mà món sườn non chiên xả ớt cay nóng bỏng cũng rất được ưa chuộng trong những ngày đông lạnh giá. Sườn non chiên xả ớt cay nóng bỏng với nguyên liệu đơn giản và cách thức chiên đơn giản hứa hẹn cho bạn và gia đình một bữa cơm ấm cúng trong ngày Tết Nguyên Đán năm nay.

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm sườn non hầm khoai tây.

Cách làm món sườn non chiên xả ớt cay nóng bỏng cực dễ.

Nguyên liệu:

• Sườn non tươi ngon: 500g
• Hạt tiêu, ớt, sả, tỏi, hành lá.
• Mì chính: ½ muỗng cà phê.
• Nước mắm: ½ muỗng canh.
• Đường kính: 1 muỗng cà phê.

Hướng dẫn:

Bước 1: Chuẩn bị

• Chọn sườn non còn tươi và nhiều thịt 1 chút, có thêm phần sụn ở đầu xương. Chặt sườn thành miếng vừa ăn, khoang 5-6 cm. Sau đó đem sườn rửa sạch rồi trần qua nước sôi để vớt hết bọt bẩn.

• Ớt rửa sạch thái vát (2-3 quả). Hành lá và sả rửa sạch thái nhỏ.
• Tỏi 1 củ bóc vỏ, đập dập.

Bước 2:

• Cho hỗn hợp ớt, sả, tỏi, hạt tiêu, đường, mì chính vào 1 bát to rồi chế ½ muỗng canh nước cùng ½ muỗng canh nước mắm vào.
• Chiên sườn: Đun nóng chảo dầu rồi cho sườn vào chiên. Chiên tới khi nào sườn non có màu vàng tươi thì cho hỗn hợp nước mắm và gia vị đã chuẩn bị vào xào cùng.

• Đun tới khi khô nước và sườn trở nên thẫm hơn thì tắt bếp.

Bước 3:

Trút sườn ra đĩa và trang trí tùy thích.

Từ những nguyên liệu đơn giản này, món sườn non chiên xả ớt cay nóng bỏng đã sẵn sàng rồi. Vị cay cay, béo ngậy thơm lừng của nước mắm và sả của món sườn non chiên xả ớt cay nóng bỏng này mà được dùng với cơm nóng sẽ rất đưa cơm khi kết hợp với dưa cải bắp muối chua.

Xem thêm: Dưa cải bắp muối chua cực ngon