Cách làm món sò nướng mỡ hành ngon đơn giản tại nhà khó cưỡng lại

Sò là một trong những nguồn thực phẩm có chứa nhiều chất protein và giúp bổ máu cho những ngày mới ốm dậy. Nhưng nếu trước đây bạn chỉ biết sử dụng sò để nấu lẩu, nấu canh, nấu cháo thì nay bạn có thể kết hợp sò, đậu phộng, hành lá để có thể vào bếp học ngay cách làm món sò nướng mỡ hành để vào bếp chế biến cho gia đình cùng thưởng thức. Với lớp sò nướng vừa chín tới đậm đà, béo ngậy, hòa cùng phần đậu phộng giòn giòn, và tí hành lá thơm lừng.

Hôm nay itonghop sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm món sò nướng mỡ hành ngon cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức nhé.

Nguyên liệu

1. 1.2kg sò lông
2. 120g đậu phộng.
3. Hành lá, ớt, rau răm, chanh, dầu ăn, muối, nước mắm.

Cách làm sò nướng mỡ hành:

• Bước 1: Sò lông mua về ngâm nước có pha chút muối, dùng bàn chải chà sạch vỏ sò. Sau đó rửa lại lần nữa dưới vòi nước. Đun một nồi nước sôi cho sò vào trần qua, sò há miệng là được, vớt ra để nguội.
  
• Bước 2: Sò nguội thì đem cậy bỏ bớt một nửa vỏ đi, xếp ra đĩa.
  
• Bước 3: Hành lá cắt rễ, rửa sạch, xắt nhỏ. Rau răm nhặt bỏ lá già, gốc lấy phần non rửa sạch, ngâm nước muối 20 phút vớt ra để ráo. Đậu phộng rang chín, bóc vỏ, giã giập. Ớt rửa sạch, bằm nhỏ.
  
• Bước 4: Cho hành lá đã xắt nhỏ vào 1 cái bát, thêm 5 thìa dầu ăn, cho lên bếp đun sơ hoặc cho lò vi sóng quay 40 phút cho hành tái. Cho thêm vào bát hành 1 thìa nước mắm, đậu phộng, ớt trộn đều.
  
• Bước 5: Dưới hỗn hợp mỡ hành ở trên lên miệng sò.
• Bước 6: Cho sò đã dưới mỡ hành ở trên lên bếp nướng chín
  
• Bước 7: Sau khi nướng chín, cho ra đĩa, lấy thêm chút mỡ hành nữa phết lên mặt sò, thêm chút đậu phộng và dùng nóng với muối tiêu chanh hay nước mắm chua ngọt, thêm vài lá rau răm nữa
  

Nhắc đến món sò nướng mỡ hành chắc ai cũng biết vì đây là một món ăn khá là nổi tiếng tại các hàng quán ăn. Và luôn là sự lựa chọn đầu tiên cho người dùng khi vào bếp chế biến món ăn cho gia đình mình. Nhưng nhiều bạn vẫn luôn lo lắng sợ rằng cách làm món sò nướng mỡ hành sẽ khó chế biến nên thường lựa chọn ra các hàng quán để ăn cho tiện mà chưa biết thật ra món ăn siêu dễ luôn. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng với itonghop