Cách Làm Món Rau Bí Xào Thịt Bò Ngon Và Đơn Giản

Rau bí xào thịt bò không những chế biến đơn giản, nhanh gọn mà nó còn ăn hoài không ngán nữa đó. Hôm nay Webannngon sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm món rau bí xào tỏi thơm ngon hấp dẫn này nhé !

Nguyên liệu cần có để làm món rau bí xào thịt bò gồm có :

• Thịt thăn bò loại ngon : 200g.
• Rau bí : 1 bó lớn.
• Hành tím : 2 – 3 củ.
• Gừng tươi : 1 nhánh nhỏ.
• Tỏi bắc : 1 củ.
• Dầu thực vật : 4 thìa canh đầy.
• Nước mắm : 1/2 thìa cà phê.
• Bột canh : 1/4 thìa cà phê.
• Dầu hào : 1 thìa cà phê.
• Đường kính trắng : 1/2 thìa cà phê.
• Hạt nêm Knorr : 1 thìa cà phê.
• Muối i ốt : 1/4 thìa cà phê.
• Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
• Muối Hạt : 2 muỗng cà phê.
• Ớt tươi : 1 quả. ( Có hay không đều được tùy vào sở thích của bạn )
• Đá lạnh : 4 – 5 cục.
• Dầu thực vật : 4 thìa canh đầy.

Cách làm món rau bí xào thịt bò cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

• Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :

Thịt thăn bò bạn rửa sạch, để ráo bớt nước. Dùng dao cắt thịt thành những lát mỏng vừa ăn. Cắt ngang theo thớ thịt để khi nấu thịt sẽ được mềm và không bị dai. Cho thịt bò vào chén. Ướp bò với 2 thìa canh dầu ăn, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu, hành + tỏi + gừng băm. Trộn đều. Bỏ thịt vô tủ lạnh ướp thịt trong khoảng 30 phút trước khi nấu cho thịt ngấm gia vị.

Rau bí mua về bạn lựa những phần rau còn non, tước hết phần xơ bỏ đi, để riêng phần cọng và lá rồi đem rửa sạch và để ráo. Riêng phần lá bạn có thể vò qua để khi ăn rau được mềm và không bị dăm do các phần lông bám trên mặt lá.

Hành tím và tỏi, gừng tươi lột vỏ bằm nhỏ. Hành lá và rau ngò mùi nhặt sạch, cắt khúc ngắn chừng 1 cm.

• Bước 2 : Chế biến :

Đặt 1 cái chảo lên bếp. Cho 4 thìa canh đầy dầu ăn vào. Dầu nóng bạn trút tô thịt bò đã ướp vào xào. Rồi cho thịt ra dĩa. Vẫn dùng cái chảo đó, thêm thêm 3 thìa canh dầu ăn nữa. Cho hành tím và tỏi bằm vào phi thật thơm lên thì cho rau bí vào ( nên cho phần cọng vào xào trước 5 phút rồi mới cho lá vào sau hoặc có thể bạn trụng qua nước sôi rồi mới đem xào cũng được ) đảo đều. Nêm nếm gia vị nước mắm, hạt nêm, dầu hào, bột canh, muối, đường, bột ngọt,… cho vừa miệng rồi cho thịt bò vào đảo thêm 2 phút nữa thì tắt bếp. Thêm chút tiêu xay vào đảo thêm 1 lượt nữa là xong.

• Bước 3 : Trình bày

Khi ăn bạn gắp rau bí và thịt bò cho ra dĩa. Cho thêm chút hành ngò đã thái lên trên. Ăn ngay khi còn nóng với cơm cực ngon luôn đó.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món rau bí xào thịt bò cực ngon này rồi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !