Cách Làm Món Nui Nấu Sườn Heo Ngon Tuyệt Cho Bữa Sáng

Sáng nay hãy dậy sớm hơn 1 chút để vào bếp thực hiện món nui nấu sườn heo này cho cả nhà ăn sáng nhé ! Nguyên liệu cần có để làm món nui nấu sườn heo gồm có : Nui khô sợi dài : 1 gói khoảng 300g hoặc hơn tùy theo số người ăn. Sườn non : 400g. Bắp vàng ( bắp mĩ ) : 1 quả. Củ dền tím : 1 ...

Sáng nay hãy dậy sớm hơn 1 chút để vào bếp thực hiện món nui nấu sườn heo này cho cả nhà ăn sáng nhé !

Nguyên liệu cần có để làm món nui nấu sườn heo gồm có :

Nui khô sợi dài : 1 gói khoảng 300g hoặc hơn tùy theo số người ăn.
Sườn non : 400g.
Bắp vàng ( bắp mĩ ) : 1 quả.
Củ dền tím : 1 củ.
Khoai tây : 1 củ.
Cà rốt : 1 củ.
Bí xanh : 1 miếng nhỏ.
Su su hoặc đu đủ xanh : 1 miếng nhỏ.
Hành lá : 50g
rau ngò mùi : 50g.
Hành tím : 3 – 4 củ.
Ớt bột : 1/2 thìa cà phê.
Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
Đường phèn : 1 cục nhỏ.
Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
Bột ngọt : 1 thia cà phê.
tiêu xay : 1 thia cà phê.
Dầu ăn : 3 thìa canh đầy.

Cách làm món nui nấu sườn heo cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :

Bạn đặt sẵn 1 nồi nước lên bếp. Nước sôi bạn cho vào 1/2 thìa cà phê muối i ốt và cho nui khô vào luộc cho chín mềm. Nui chín bạn đổ ngay ra thau nước lạnh xả cho khô nước rồi đổ ra rổ. Cho vào 1 thìa dầu ăn trộn đều cho những cọng nui không bị dính vào nhau.

Sườn heo mua về bạn rửa qua vài lần cho sạch rồi cho vào nồi nước sôi có pha 1 thìa muối trụng cho sạch. Cho hết sườn heo vào tô. Ướp sườn heo với hành tím bằm, nước mắm, hạt nêm, xíu muối, đường và chút tiêu xay. Ướp khoảng 1 tiếng trước khi nấu cho đuôi được thấm gia vị.

Các loại củ quả bạn gọt bỏ hết vỏ đi, rửa cho thật sạch thì để ra rổ cho ráo bớt nước. Sau đó bắp mĩ thì bạn cắt làm 2 – 3 khúc ngắn. Các loại khoai tây, cà rốt, su su, đu đủ xanh, củ dền tím,.. bạn cắt thành các cục hình vuông nhỏ vừa ăn. Tuy nhiên không nên cắt quá nhỏ khi hầm sẽ dễ bị nhừ nát.

Hành lá và rau ngò nhặt sạch sẽ phần gốc và các lá hư đi. Sau đó rửa cho thật sạch rồi thái khúc ngắn cỡ 1 cm. Hành tím lột vỏ, bằm nhỏ.

Bước 2 : Chế biến :

Đặt 1 cái nồi lớn lên bếp. Cho vào 3 thìa canh dầu ăn rồi cho hành tím vào phi thơm. Bạn trút hết sườn heo đã ướp vào xào xơ cho săn lại thì cho 500ml nước vào ninh sườn cho nước được ngọt. Ninh trong 1 tiếng cho chất ngọt trong sườn heo được tiết ra hết vào nước thì cho hết rau củ quả vào hầm cùng. Để lửa nhỏ cho sườn và rau củ được chín mềm. Các bạn nêm thêm muối i ốt, bột canh, hạt nêm, đường phèn cho vừa miệng. Canh chín thì tắt bếp, cho thêm 1 thìa bột ngọt và 1 thia tiêu xay, đảo đều lần nữa là hoàn thành. Nên dùng đường phèn thì món canh sẽ có vị ngọt thanh ngon hơn nhiều.

Bước 3 : trình bày

Khi ăn bạn cho nui ra tô rồi múc nước canh chan lên. Cho thêm hành ngò đã thái lên trên mặt . Nhớ ăn ngay khi nóng để thưởng thức được trọn vị ngon của món ăn này nha.