Bí quyết làm chả cá hồi thơm ngon lạ miệng chiêu đãi cả nhà

Cách làm chả cá hồi ngon hấp dẫn đơn giản thơm nức dưới đây sẽ giúp các chị em tự tay làm nên món chả cá đơn giản mà chất lượng. Chả cá là món ăn ngon được chế biến từ lâu đời bên cạnh các loại giò chả, thế nhưng hiện nay có rất nhiều người bán hàng làm chả cá không đạt tiêu chuẩn chất lượng.

Để tránh mua phải loại chả cá không đạt chất lượng, việc tự làm chả cá cũng đã được nhiều người tính đến. Có rất nhiều loại chả cá ngon như chả cá thu, chả cá basa… Với món chả cá hồi này, các bạn sẽ cảm nhận hương vị tuyệt hảo đấy. Bên cạnh đó, chả cá tự làm tại nhà giòn dai với nguyên liệu thật được kiểm soát trong tầm mắt các chị em sẽ giúp các chị em bổ sung dinh dưỡng đúng chuẩn cho người thân yêu của mình đấy. Nào các chị em hãy cùng phunublog.vn chế biến món chả cá hồi nhé.

Các chị em đi chợ chuẩn bị những nguyên liệu sau nhé

• 1 kg cá hồi
• Hành cắt nhỏ
• 3 muỗng cà phê bột nêm
• 2 muỗng cà phê đường
• Chút tiêu
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh dầu tỏi phi
• 1 muỗng cà phê nước mắm
• 1 muỗng cà phê bột nổi (baking soda, hay dùng làm bánh)
• 2 muỗng canh bột năng.

Quy trình chế biến chả cá hồi nè

Bước 1: Cá hồi lọc da và xương, ướp gia vị, xay nhuyễn

• Cá hồi lọc da và xương, cắt nhỏ, trộn với hành, bột nêm, đường, tiêu, dầu ăn, tỏi phi, nước mắm, cho vào túi nilon, nhào cho gia vị được trộn đều với cá, cất vào ngăn đá chừng 1 giờ. Sau khi cá hơi đông, xốp thì mang ra xay, chia ra xay thành hai hay nhiều lần tùy theo máy xay, mỗi lần xay phải là 1 phút.

Bước 2: Cho chả cá đã xay vào túi nilon có dầu ăn, cất trong tủ lạnh cho hơi đông

• Cho dầu ăn vào túi nilon mới, vò túi cho dầu dính đều rồi múc cá đã xay cho vào túi, buộc lại cho vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 1 tiếng rồi lấy ra rán.

Bước 3: Rán chả với lửa nhỏ để chả chín đều, không bị cháy

• Rán với lửa nhỏ, để lửa mạnh thì vỏ ngoài cháy nhưng bên trong không chín.

Bước 4: Vớt chả dùng nóng

• Dùng nóng chấm với tương ăn kèm với cơm thì ngon tuyệt. Nhìn ngon quá phải không bạn? Bắt tay vào làm thôi nào!

Cách làm chả cá hồi ngon hấp dẫn đơn giản thơm nức thật dễ thực hiện phải không? Miếng chả cá thơm nức, giòn dai được chấm cùng với tương ớt thì còn gì tuyệt bằng. Các chị em hãy tham khảo kỹ công thức làm chả cá hồi và làm thử cho gia đình mình nhé. Chúc các chị em nấu ăn ngon thành công.