Cách Làm Món Chanh Muối Giải Nhiệt Đơn Giản Và Không Bị Đắng

Chanh muối là 1 loại nước giải khát được rất nhiều người yêu thích và lựa chọn. Bởi nó không những ngon mà còn cực kì tốt cho sức khỏe nữa đó. Thay vì ra ngoài quán vừa tốn kém lại không đảm bảo vệ sinh, thì tại sao bạn lại không thử làm nó ngay tại nhà để cả nhà cùng uống nhỉ. Cách làm món chanh muối này vô cùng đơn giản. Hãy để Webanngon hướng dẫn thật chi tiết cho các bạn cách làm món chanh muối này sao cho ngon và không bị đắng nha !

Nguyên liệu cần có để làm món chanh muối gồm có :

• Chanh tươi : 1 – 1,5kg. Các bạn nên mua loại chanh giấy, quả to, tròn, đều. Không bị hư, sâu và lớp vỏ phải láng thì làm mới ngon nha.
• Đường kính trắng : 1kg. Nếu muốn ngọt hơn thì thêm thêm khoảng 200 – 300g đường nữa.
• Muối tinh ( muối i ốt ) : 100g.
• 1 hũ thủy tinh có nắp đậy loại lớn. Nên sử dụng hũ thủy tinh để ngâm chanh. Không nên dùng hũ nhựa. Vì chanh có tính axit sẽ bào mòn nhựa nên sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta đó.

Cách làm món chanh muối cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

• Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

Chanh tươi mua về bạn phải rửa sạch từng quả dưới vòi nước lạnh cho thật kĩ ( Vì chúng ta để nguyên cả vỏ chanh để ngâm ). Sau đó cho chanh vô thau nước muối loãng ngâm khoảng 25 – 30 phút cho chanh ra bớt tinh dầu đi. Đây chính là bí quyết giúp món chanh muối của chúng ta không bị nhẵng và đắng đó. Sau khi đã ngâm xong thì vớt chanh ra rổ, để cho ráo bớt nước thì lấy 1 cái khăn khô lau cho quả chanh được khô hoàn toàn. Nếu chanh có dính nước khi ngâm sẽ rất nhanh hỏng.

Thái chanh thành các lát mỏng. Nên nhớ bỏ hột đi nha vì hột chanh cũng là 1 trong những nguyên nhân khiến món chanh muối ta ngâm bị đắng.

• Bước 2 : Ngâm chanh muối :

Trộn đều muối và đường chung với nhau. 

Hũ thủy tinh phải rửa sạch. Khử trùng với nước sôi rồi lấy 1 cái khăn sạch lau cho khô hoàn toàn.

Ta bắt đầu ngâm chanh. Xếp 1 lớp chanh dưới đáy hũ. Tiếp đến là 1 lớp muối + đường. Cứ làm như thế. Cứ 1 lớp chanh là 1 lớp muối + đường. Tiếp tục cho đến khi hết chanh. Đậy kín nắp. Qua ngày hôm sau đường và muối đã tan thành nước. Bạn lấy 1 bịch ny lông cho nướ vào bên trong cột chặt lại rồi đè lên mặt chanh cho chanh ngập hoàn toàn trong hỗn hợp nước muối đường.

• Bước 3 : Thưởng thức và bảo quản

Sau khoảng từ 3 – 4 tuần là món chanh muối của chúng ta đã uống được rồi đấy. Bạn nên đê hũ thủy tinh ở nơi mát mẻ, tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời chiếu vào để bảo quản được lâu hơn nhé.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món chanh muối rồi đó. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nha !