Cách làm món nộm đu đủ xanh và tai lợn giòn ngon không thể tả

Nộm đu đủ tai heo không chỉ được các chị em yêu thích vì có cách chế biến đơn giản mà còn vì hương vị thơm ngon, giòn giòn cực bắt cơm. Cách làm nộm đu đủ xanh thì có nhiều, tùy vào những loại nguyên liệu dùng chung như nộm đu đủ thịt bò khô, hay như nộm đu đủ cà rốt chẳng hạn. Nhưng nói đến cách làm nộm đu đủ ngon, giản dị thì phải kể đến cách làm nộm đu đủ tai heo.

Cách làm nộm đu đủ tai heo:

– Sau khi rửa sạch ta bào cà rốt và đu đu thành sợi nhỏ rồi cho vào bát tô ngâm nước pha giấm để không bị thâm, có thể thêm vào vài viên đã để khi nộm đu đủ và cà rốt giòn hơn nhé.

– Rửa tai lợn thật sạch rồi dùng giấm để chà, lấy muối xát lại lần nữa cho thật sạch mới rửa lại bằng nước.

– Luộc tai lợn cho chín thì vớt ra âu nước lạnh cho giòn và không bị thâm đen.

– Rửa sạch rau răm rồi thái nhỏ, chanh vắt lấy nước cốt.

– Nước nộm pha như sau: 1 thìa mắm + 2 thìa cốt chanh + 2 thìa đường + 1 thìa tương ớt, khuấy đều cho tan.

– Cho toàn bộ cà rốt, đu đủ và tai heo vào âu lớn sau khi đã vớt ra, để ráo.

– Chan nước nộm vào âu và bóp đều, thêm ớt và tỏi, nếm lại cho vừa miệng là được.

– Bày món ăn lên đĩa nữa là hoàn chỉnh.

Món nộm đu đủ tai heo ngoài làm món ăn ngon trong bữa cơm còn có thể chế biến cho ông xã nhâm nhi chén rượi với mấy người bạn cũng rất tuyệt đó nhé!