Cách Làm Món Nấm Sò Xào Thịt Gà Thơm Ngon Hấp Dẫn

Vào buổi trưa hè thứ hai oi bức, các món ăn trưa cũng ít nhiều sẽ ảnh hưởng đến tâm trạng và cảm giác ngon miệng của bạn đấy. 1 món ăn đủ chất, ngon và không chứa qá nhiều dầu mỡ chắc chắn sẽ là 1 sự lựa chọn hoàn hảo. Cùng bắt tay vào bếp với Webanngon thực hiện món nấm sò xào thịt gà thơm ngon này nha !

Nguyên liệu cần có để làm món nấm sò xào thịt gà gồm có :

• Nấm sò ( Nấm trắng ) : 300g.
• Thịt ức gà hoặc thịt đùi gà đã lọc xương : 250g.
• Tỏi bắc : 1 củ nhỏ.
• Hành tím : 3 – 4 củ.
• Dầu hào : 3 thìa cà phê.
• Nước mắm : 2 thìa cà phê.
• Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
• Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
• Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
• Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
• Tiêu xay : 2 thìa cà phê. Nên cho nhiều tiêu một tí cho thơm.
• Ớt sừng : 1 quả.
• Hành lá : 50g.
• Rau ngò mùi : 50g.
• Dầu ăn : 6 thìa canh dầy.

Cách làm món nấm sò xào thịt gà cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

• Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :

Nấm sò cắt bỏ gốc đi rồi rửa sạch. Ngâm vào nước vo gạo cho nấm rơm được trắng hoặc ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra, rửa lại 1 lần với nước lạnh rồi dùng tay vắt cho khô hết nước đi.

Thịt gà lóc xương bạn trụng qua nước sôi có pha với chút muối cho sạch hết bụi bẩn và bớt mùi hôi. Sau đó rửa lại vài lần cho  thật kĩ thì để ra rổ cho ráo bớt nước. Sau đó bạn dùng 1 cái dao sắc, thái thịt thành những miếng mỏng vừa ăn. Cho thịt vào tô. Ướp thịt với 2 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa tiêu, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa dầu hào, 1 thìa đường và hành tím bằm. Ướp thịt trong khoảng 20 – 25 phút trước khi nấu cho thịt thấm gia vị đậm đà nhé.

Hành lá và rau ngò nhặt sạch rồi rửa qua với nước lạnh sau đó thái nhỏ. Hành tím lột vỏ, bằm nhỏ.

• Bước 2 : Chế biến :

Đặt 1 cái chảo sâu lòng hoặc 1 cái nồi lên bếp. Cho vào 3 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành, tỏi đã bằm và ớt vào phi thơm lên. Cho hết thịt gà đã ướp vào đảo đều vài cái cho thịt săn lại thì cho nấm sò vào. Đảo đều rồi bạn nêm nếm gia vị : hạt nêm, nước mắm, dầu hào, xì dầu, muối, bột canh, đường,.. cho vừa miệng. Đậy nắp vung lại cho nấm và thịt gà được chín. Nấu khoảng 3 – 5 phút rồi mở ra nêm nếm lại cho vừa ăn thì tắt bếp. Rắc thêm chút tiêu xay lên cho thơm.

• Bước 3 : Trình bày :

Khi ăn bạn múc thịt gà và nấm sò ra đĩa. Dùng đũa dàn đều. Rắc lên bên trên chút ớt đã cắt nhỏ và chút tiêu cho thơm. Sau đó cho hành lá và hành ngò đã cắt lên trên cùng cho đẹp mắt. 

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món nấm sò xào thịt gà thơm ngon bổ dưỡng này rồi đấy. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé .