Cách Làm Món Hoa Bí Xào Thịt Bò Đơn Giản Cho Bữa Tối

Hoa bí xào thịt bò là 1 món ăn không những ngon miệng, chứa nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể mà còn cực dễ khi chế biến với các nguyên liệu cũng vô cùng đơn giản. Vào bếp với Webanngon để làm món hoa bí xào thịt bò này cho bữa cơm tối nhé các bạn !

Nguyên liệu cần có để làm món hoa bí xào thịt bò gồm có :

• Hoa bí : 400g.
• Thịt thăn bò loại ngon : 150g.
• Tỏi bắc : 5 – 6 tép
• Hành tím : 1 – 2 củ.
• Nước mắm : 1/2 thìa cà phê.
• Hạt nêm Knorr : 1 thìa cà phê.
• Bột canh : 1/4 thìa cà phê.
• Dầu hào : 1 thìa cà phê.
• Đường kính trắng : 1/2 thìa cà phê.
• Muối i ốt : 1/4 thìa cà phê.
• Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
• Ớt tươi : 1 quả.
• Hành lá : 50g.
• Rau ngò mùi : 50g.
• Đá lạnh : 4 – 5 cục.
• Muối Hạt : 2 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật : 4 thìa canh đầy.

Cách làm món hoa bí xào thịt bò cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

• Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

Hoa bí mua về bạn lấy kéo cắt bỏ phần nhụy đi. Tước phần sơ ở cọng nếu có và để ăn cho bớt bị bã. Sau đó rửa qua nước lạnh 2 – 3 lần cho sạch thì cho vào thau nước muối loãng ngâm khoảng 10 – 15 phút rồi vớt ra để ráo

.

Thịt thăn bò bạn rửa sạch, để ráo bớt nước. Dùng dao cắt thịt thành những lát mỏng vừa ăn. Cắt ngang theo thớ thịt để khi nấu thịt sẽ được mềm và không bị dai. Cho thịt bò vào chén. Ướp bò với 2 thìa canh dầu ăn, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu, hành + tỏi + gừng băm. Trộn đều. Bỏ thịt vô tủ lạnh ướp thịt trong khoảng 30 phút trước khi nấu cho thịt ngấm gia vị.

Hành tím và tỏi lột vỏ bằm nhỏ. Hành lá và rau ngò mùi nhặt sạch, cắt khúc ngắn chừng 1 cm.

• Bước 2 : Chế biến :

Đặt 1 cái chảo lên bếp. Cho dầu ăn vào. Dầu nóng bạn trút tô thịt bò đã ướp vào xào. Nhớ là chỉ xào tái thôi nha để tí còn xào cùng với hoa bí nữa thì thịt chín là vừa. Rồi cho thịt ra dĩa. Vẫn dùng cái chảo đó, thêm thêm 4 thìa canh dầu ăn nữa. Cho hành tím và tỏi bằm vào phi thơm lên thì cho hoa bí vào đảo đều. Nêm nếm gia vị nước mắm, hạt nêm, dầu hào, bột canh, muối, đường, bột ngọt,… cho vừa miệng rồi cho thịt bò vào đảo thêm 2 phút nữa thì tắt bếp. Thêm chút tiêu xay vào đảo thêm 1 lượt nữa là xong.

• Bước 3 : Trình bày

Khi ăn bạn gắp hoa bí và thịt bò cho ra dĩa. Cho thêm chút hành ngò đã thái lên trên. Ăn ngay khi còn nóng kèm cơm trắng ngon cực kì luôn đấy.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món hoa bí xào thịt bò ngon tuyệt này rồi đấy. Rất đơn giản đúng không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nha !