Cách làm món gỏi xoài xanh mực khô ngon như ngoài tiệm

Cách làm món gỏi xoài xanh mực khô ngon như ngoài tiệm này chắc chắn sẽ là gợi ý cực kỳ hay cho bạn nếu đang tìm món ngon ngồi nhâm nhi cùng bạn bè lai rai cuối tuần. Miếng mực khô dai dai được rán thơm cùng vị xoài xanh chua chua hòa quyện cùng vị nước mắm trọn vị mới nghĩ thôi đã muốn ứa nước miếng rồi. Cùng icachlam.net tham khảo ngay cách làm gỏi xoài xanh mực khô dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Xoài xanh: 2 quả
+ Mực khô: 1 con
+ Hành khô: 3 củ
+ Rau mùi + húng quế Hạt điều hoặc lạc rang chín Gia vị cần dùng: Quất + đường + nước mắm + dầu ăn + ớt khô

Cách làm gỏi xoài xanh khô mực

Bước 1: Bạn rửa sạch xoài xanh rồi gọt bỏ vỏ sau đó nạo thành sợi.

Hành khô bóc vỏ rồi thái thành lát mỏng, bạn phi thơm hành cùng chút dầu ăn.

Húng quế + rau mùi nhặt, rửa sạch rồi thái rối.

Hạt điều hoặc lạc bạn rang thơm rồi bóc vỏ, giã sơ qua.

Bước 2: Mực khô bạn nướng chín. Với cách làm gỏi xoài khô mực này bạn có thể nướng mực bằng vỉ nướng nướng trên bếp ga hoặc có thể nướng bằng cồn.

Khi mực chín bạn bọc mực bằng giấy báo rồi dùng búa đập nhẹ cho mực mềm, bóc bỏ vỏ phần mai và sống lưng của mực.

Tiếp theo bạn xé mực thành từng miếng nhỏ rồi rán giòn lên. Bạn đừng rán kỹ quá mực sẽ không được ngọt mà còn khó ăn nữa đó.

Bước 3: Cách pha nước mắm trộn gỏi

Để pha nước mắm trộn gỏi thì tùy vào khẩu vị mà bạn nêm nếm nước mắm trộn cho vừa vị, mình thì hay pha theo tỉ lệ 2 thìa canh nước mắm + 2 thìa canh đường + nửa thìa cafe ớt bột + 2 quả quất, khuấy đều.

Bước 4: Sau khi pha nước mắm trộn bạn cho xoài xanh + mực khô + hành khô + húng quế + rau mùi + hạt điều (hoặc lạc) trộn thật đều rồi cho nước mắm vào, trộn lại lần nữa cho đều.

Bạn chỉ nên làm món nộm xoài xanh mực khô này trước bữa ăn khoảng từ 5-10 phút để món ăn được giòn, ngon nhé.

Chà, coi bộ cách làm món gỏi xoài xanh này cũng thú vị mà dễ phết đấy chứ nhỉ? Nhìn đã kích thích vị giác lắm rồi ấy. Đừng bỏ qua món ngon này nha bạn! Hãy luôn ủng hộ website icachlam.net chúng tôi. Các bạn có thể tham khảo thêm còn rất nhiều cách nấu chế biến các món ăn ngon.