Cách Làm Món Gà Viên Sốt Cà Chua Chua Ngọt Ngọt Cực Tốn Cơm

Hãy đổi món cho thực đơn bữa tối nhà bạn để tránh gây nhàm chán bằng dĩa gà viên sốt cà chua đậm đà hấp dẫn này nhé !

Nguyên liệu cần có để làm món gà viên sốt cà chua gồm có :

• Thịt lườn gà bỏ da : 400g.
• Bột chiên giòn : 1 gói nhỏ.
• Sữa tươi không đường : 1 gói nhỏ.
• Hành lá : 50g.
• Cà chua : 3 – 4 quả.
• Rau ngò : 50g.
• Hành tây : 1/2 củ nhỏ.
• Tỏi bắc : 3 – 4 tép.
• Hành tím : 3 – 5 củ.
• Bột canh : 1/4 thìa cà phê.
• Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
• Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
• Dầu hào : 4 thìa cà phê.
• Nước mắm : 2 thìa cà phê.
• Đường kính trắng : 1 thìa cà phê.
• Tiêu xay : 1/2 thìa cà phê.
• Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
• Dầu ăn : 1/2 chén con ăn cơm nhỏ.

Cách làm món gà viên sốt cà chua cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

• Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :

Thịt lườn gà bạn cho vào nồi cùng ít nước trụng sơ cho sạch hết bụi bẩn và để cho đỡ mùi hôi. Sau đó rửa sạch lần nữa với nước lạnh rồi cho vào tô. Đổ gói sữa tươi vào ngâm gà trong khoảng 10 phút thì vớt ra. Sau đó rửa sạch lần nữa với nước lạnh. Thái thịt thành những miếng mỏng rồi bằm cho thật nhuyễn. Cho thịt vào tô. Ướp thịt với chút hành bằm, nước mắm, hạt nêm, bột canh, tí đường, muối i ốt, tiêu xay. Trộn đều. Ướp thịt khoảng 20 – 30 phút trước khi nấu cho thịt được thấm gia vị đậm đà. Trộn đều. Sau đó lấy thịt gà ra múc thành từng viên tròn rồi cho lăn qua lớp bột chiên giòn để khi chiên gà không bị nát.

Hành tây lột vỏ, cắt hột lựu. Cà chua rửa sạch, bỏ hết hột bên trong rồi thái nhỏ. Hành lá và rau ngò nhặt rồi rửa cho sạch sẽ thì thái khúc. Hành tím , tỏi lột vỏ rồi bằm thật nhuyễn cùng với vài quả ớt cho mịn.

• Bước 2 : Chế biến :

Đặt 1 cái chảo dầu lên bếp. cho dầu ăn vào. khi dầu vừa đủ nóng, bạn hạ ga nhỏ lại rồi gắp từng viên gà cho vào chảo và chiên thịt với lửa nhỏ. Khi gà vàng đều cả 2 mặt thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu cho bớt ngấy hoặc cho vào cái rá để cao 1 chút cho nó được róc dầu đi. Tiếp theo bạn hòa tan đường, mắm, tỏi băm, bột ngọt và chút nước lọc. Cho cà chua, hành tây vào cùng rồi trộn đều.

Lấy 1 cái chảo khác cho vào 3 thìa canh dầu ăn hoặc bạn cũng có thể dùng chảo chiên gà lúc nãy cũng được nhưng nhớ bỏ bớt dầu đi nha. Dầu nóng thì bạn cho chén nước mắm cà chua mới pha ở trên vào vào. Vặn lửa to cho đến khi nước sốt sệt sệt lại thì cho gà viên đã chiên giòn vào. Đảo đều vặn nhỏ lửa cho nước sốt ngấm vào thịt. Nước sốt cà chua keo lại thì bạn tắt bếp.

• Bước 3 : Trình bày :

Gà viên chiên sốt cà chua là món ăn kèm cơm là ngon quên cả đường về luôn đấy.

Chúc các bạn thành công !