Cách Làm Món Đùi Gà Bọc Xôi Chiên Giòn Rụm Ngon Tuyệt

Thịt gà là 1 loại thực phẩm rất tốt cho sức khoẻ lại có rất nhiều cách chế biến để tạo ra những món ăn cực kì ngon. Hôm nay Webanngon sẽ mang đến cho các bạn cách làm món Đùi gà bọc xôi chiên nhé. Đây cũng là món ăn được biến tấu từ món gà không lối thoát thôi. Tuy nhiên đùi gà bọc xôi chiên này sẽ vừa ăn hơn nếu gia đình bạn ít người và nó ngon hơn nhiều bởi đùi gà đã được qua 1 bước tẩm ướp gia vị cực kì đậm đà. Từng chiếc đùi già vàng đều, giòn tan chắc chắn sẽ làm các thành viên trong gia đình bạn bị cuốn hút cho mà xem. Hãy cùng vào bếp thực hiện món đùi gà bọc xôi chiên cùng Webanngon thôi nào !

Nguyên liệu cần có để làm món Đùi gà bọc xôi chiên gồm :

• Đùi tỏi gà : 5 – 7 cái.
• Nếp dẻo thơm loại 1 : 500g.
• Hành tím : 4 – 5 củ.
• Tỏi bắc : 3 – 5 tép.
• Bột nghệ : 2 thìa cà phê.
• Hạt nêm : 4 thìa cà phê.
• Muối i ốt : 2 thìa cà phê.
• Bột canh : 1 thìa cà phê.
• Đường kính trắng : 3 thìa cà phê.
• Nước mắm ngon :  2 thìa cà phê.
• Mật ong nguyên chất : 2 thìa cà phê.
• Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
• Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
• Xì dầu và dầu hào : mỗi thứ 1 thìa cà phê.
• Nước cốt dừa đóng hộp : 1 lon.
• Dầu ăn : 400ml.
• Rau sống ăn kèm : xà lách, dưa leo, cà chua, diếp cá, hành ngò,…

Cách làm món đùi gà bọc xôi chiên rất đơn giản, gồm có các bước cơ bản sau :

• Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

Đùi gà mua về bạn rửa sạch với nước muối pha loãng sau đó rửa lại với nước lạnh rồi vớt ra để ráo. Dùng dao khứa vài đường trên đùi gà để gà dễ thấm gia vị. Ướp đùi gà với nước mắm, xì dầu, dầu hào, hạt nêm, mật ong, đường, tiêu xay, bột ngọt và hành tỏi bằm nhuyễn. Đeo găng tay ni lông vào rồi trộn đều gà lên cho các mặt của đùi gà được thấm đều gia vị. Ướp gà trong khoảng 40 – 50 phút. Nếu có thời gian hãy ướp gà để qua đêm trong tủ lạnh cho gà được đậm đà hơn nhé. 

Gạo nếp vo sạch, để ráo. Trộn đều gạo với 1 lon nước cốt dừa và 3 thìa hạt nêm và 2 thìa bột nghệ.

• Bước 2 : Chế biến

Cho nồi hấp lên bếp. Nước sôi đổ hết nếp vào xửng và hấp khoảng 30 – 45 phút cho xôi được chín mềm. 

Trải màng bọc thực phẩm lên dĩa phẳng. Múc xôi trong nồi ra dàn đều. Đặt đùi gà vào giữa  rồi cuộn kín đùi gà lại để im trong 15 phút. Hoặc bạn có thể bọc sôi vào kín phần tỏi gà và chừa lại phần phía dưới chân để cho dễ cầm khi ăn nha. 

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi. Lượng dầu phải ngập qua đùi gà thì gà mới giòn rụm được. Sau đó thả đùi gà bọc xôi vào. Chiên đến khi các mặt xôi vàng đều thì gắp ra bỏ lên giấy thấm dầu.  

• Bước  3 : Trình bày

Khi ăn bạn chấm cùng với tương ớt và ăn kèm với các loại rau sống đã chuẩn bị ở trên cho bớt ngấy nhé.  

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món đùi gà bọc xôi chiên ngon ngất ngây này rồi. Rất đơn giản đúng không. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé.