Cách làm bánh Brownie cà phê ngon mềm khó cưỡng

Cách làm bánh Brownie cà phê là một trong những công thức bánh ngọt nổi tiếng có nguồn gốc từ nước Anh. Bánh Brownie cà phê là sự hòa quyện của lớp vỏ bánh mềm mịn, tơi xốp với vị ngọt thơm của sữa, cà phê, vani và vị béo ngậy của kem pho mát được bao phủ bên trên. Khi cắn một miếng bánh Brownie cà phê, bạn sẽ cảm nhận được hương vị mềm thơm như đang tan vào trong miệng. Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp với imonngon để làm bánh Brownie cà phê nào.

Nguyên liệu:

Phần bánh

1. 60g bột ca cao
2. 100g bột mì đa dụng
3. 7g bột cà phê hòa tan
4. 180g bơ để ở nhiệt độ phòng
5. 3g bột nở
6. 4 quả trứng gà nhỏ
7. 200g đường cát trắng
8. 1 thìa cà phê muối
9. 1/3 thìa cà phê bột vani

Phần pho mát

1. 2 quả trứng gà lớn
2. 60g đường trắng
3. 150g kem pho mát
4. 50ml sữa tươi

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Các loại bột khô rây lại cho mịn. Cho bơ vào lò vi sóng làm tan chảy.

Bước 2: Tiến hành làm bánh Brownie cà phê

Cho bột nở, bột mì đa dụng, bột cà phê, bột ca cao, muối vào bát lớn và trộn đều. Trong một cái bát khác, cho bơ, trứng gà, đường vào đánh đều. Cho hỗn hợp bột khô, vani vào bát trứng và dùng phới lưới đánh đều. Lót giấy nến vào khay nướng, đổ hỗn hợp bánh vào và để sang một bên.

Làm phần pho mát: cho đường, kem pho mát vào bát lớn, dùng máy đánh đều. Thêm từng quả trứng và sữa tươi vào đánh mịn. Đổ pho mát vào hỗn hợp bánh, đem nướng khoảng 25 phút.

Bước 3: Hoàn thành bánh Brownie cà phê

Khi bánh chín thì lấy ra để nguội, xắt thành những miếng vừa ăn, có thể dùng kem hoặc socola trang trí và thưởng thức thôi nào.

Cách làm bánh Brownie cà phê sao cho thơm ngon, chuẩn vị như ngoài nhà hàng không hề khó khăn và phức tạp như bạn nghĩ phải không nào. Vào cuối tuần này, hãy vào bếp trổ tài làm bánh Brownie cà phê mềm mịn, thơm lừng để nhâm nhi cùng cả nhà nhé. Khi kết hợp cùng một tách trà xanh hoặc cà phê nóng hổi thì còn gì tuyệt vời bằng. Đừng quên đồng hành với imonngon để biết thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác nữa nhé.