Cách làm muối ớt xanh chấm hải sản ngon bá cháy ông xã mê

Cách làm muối ớt xanh chấm hải sản không hề phức tạp như bạn đã nghĩ và bạn có thể làm ngay tại gian bếp của gia đình mình. Khi thưởng thức hải sản thì muối ớt xanh chính là món nước chấm hoàn hảo nhất. Vị cay đặc trưng của ớt, vị the mát của lá chanh hòa quyện cùng chút chua mặn đậm đà từ gia vị sẽ làm nâng vị món ăn lên rất nhiều đấy. Cùng vào bếp với icachlam để chế biến cho cả nhà một chén muối ớt xanh chấm hải sản nào.

Nguyên liệu:

1. 5 quả chanh tươi không hạt
2. 50g ớt xiêm xanh
3. 100g muối
4. 200g đường trắng
5. Một mớ lá chanh

Hướng dẫn làm muối ớt xanh chấm hải sản ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chanh rửa sạch, để ráo, cắt đôi rồi vắt lấy nước cốt.

Ớt và lá chanh bỏ cuống, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút rồi rửa lại với nước, để ráo hoàn toàn.

Bước 2: Tiến hành làm muối ớt xanh chấm hải sản

Bắc một nồi nước sôi, cho ớt vào trụng sơ rồi cho nhanh vào tô nước đá lạnh một lúc rồi vớt ra để ráo. Cho ớt, lá chanh, muối, đường vào máy xay, xay nhuyễn. Tiếp tục cho nước cốt chanh vào, xay thêm một lần nữa. Cứ khoảng 15 giây thì dừng máy lại, bấm nút trộn rồi tiếp tục xay. Thực hiện liên tục như vậy cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn hoàn toàn.

Bước 3: Hoàn thành muối ớt xanh chấm hải sản

Đổ muối ớt xanh ra hũ thủy tinh có nắp đậy, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

Chắc hẳn rằng hải sản là một món ăn ưa thích của đa số mọi người, đặc biệt là các đấng mày râu. Muối ớt xanh chấm hải sản chính là bí quyết để các món hải sản được thơm ngon, tròn vị hơn rất nhiều. Cách chế biến loại nước chấm này cũng không quá phức tạp phải không nào, chỉ tốn một chút thời gian là bạn đã có thể hoàn tất được một chén muối ớt xanh không thua kém gì các nhà hàng hải sản rồi. Chắc chắn rằng ông xã nhà bạn sẽ thích mê đấy. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng icachlam.