Cách làm món đậu phụ hấp trứng thịt xông khói độc và ngon hoàn hảo

Đậu phụ hấp trứng thịt xông khói, nghe tên tưởng chừng rất quen nhưng cách làm lại rất khác so với những cách làm thông thường nên sẽ tạo cho bạn một cảm giác mới lạ khi ăn. Khi ăn đậu phụ hấp trứng thịt bạn sẽ cảm nhận được vị ngon của đậu phụ thanh mát, vị ngọt của thịt cua, thị xông khói và tất nhiên là không thể thiếu hương vị thơm lừng của trứngKhông chỉ vậy, món ăn còn có hình dáng như một đĩa xôi nhiều sắc màu vô cùng vui mắt làm tôn lên sự quyến rũ của món ăn. Bạn hãy thử bắt tay vào làm với công thức cực kỳ đơn giản dưới đây nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 bìa đậu phụ trắng
+ 2 quả trứng
+ 1 cái nấm đông cô khô
+ Muối, tiêu, hạt nêm
+ 10 thanh cua
+ 100g thịt heo xông khói

Cách làm món đậu phụ hấp trứng đẹp mắt

Bước 1: Đầu tiên các bạn đem ngâm nấm đông cô trong nước ấm cho nở sau đó rửa sạch lại với nước lạnh và cắt thành 8 cạnh như 8 cánh hoa cho đậu phụ hấp trứng thịt ngon mắt.

Tiếp tục đập 1 quả trứng gà bát thêm muối+ bột năng vào đánh đều cho tan, cho trộn lẫn tất cả với nhau sau đó thì đem chiên mỏng. Trứng chiên các bạn lại xắt sợi dài bằng chiều dài của thanh cua.

Bước 2: Tiếp theo ta cũng cắt thịt heo xông khói thành những sợi mỏng kích thước như thanh cua. Còn thanh cua thì ta tước sợi nhỏ.

Cho đậu phụ vào tô và dùng tay bóp nhuyễn, các bạn đeo găng tay vào cho vệ sinh nhé. Sau đó ta cho quả trứng còn lại đã đánh tan vào luôn, nêm thêm muối+ tiêu+ hạt nêm và trộn lên.

Bước 3: Để thực hiện cách làm món đậu hấp trứng thịt bạn dùng một cái tô có thể chịu nóng được sau đó ta bọc một lớp giấy bọc thực phẩm bên trong. Tiếp đến là xếp nấm đông cô ở đáy ô và các bạn nhớ để bề mặt của nấm đông cô chạm đáy tô thì món đậu phụ hấp trứng thịt xông khói thành phẩm rất đẹp. Tiếp tục ta xếp thanh cua, thịt heo xông khói xen kẻ xung quanh tô trứng. Cuối cùng là đổ trứng đậu phụ vào rồi dùng muỗng ép xuống cho chặt và cho vào nồi hấp.

Bước 4: Đậu hũ hấp trứng trong khoảng 20 phút là có thể lấy ra. Sau khi lấy ra các bạn úp tô đậu phụ hấp trứng lên dĩa và lật ngược lại, tiến hành lấy tô và gỡ lớp ni lông ra là ta đã có một tác phẩm ẩm thực xuất sắc.

Với chi tiết cách làm món đậu phụ hấp trứng thật lạ miệng mà rất đẹp mắt thơm ngon cho cả nhà thưởng thức  chắc rằng các bạn sẽ nhận được nhiều lời khen cho mà xem. Món ăn này được trình bày khá bắt mắt và ăn thì rất ngon có thể được dùng làm khai vị cho bữa tiệc của gia đình bạn đấy.