Cách làm món cá kho riềng ngon nhất theo bí kíp gia truyền

Cách làm món cá kho riềng ngon nhất theo bí kíp gia truyền sẽ được bật mí đến tất cả các bạn nội trợ yêu thích nấu nướng. Hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn một món mặn từ cá. Với cách làm cá kho riềng này chắc chắn sẽ mang lại cho các bạn món ăn tổng hợp hài hòa mà ngon miệng. Cá mềm thịt quyện với vị béo ngậy của thịt ba chỉ, thơm mùi riềng khiến cho bữa cơm càng thêm đậm đà. Cách làm thì không phức tạp tẹo nào mà các nguyên liệu thì vô cùng đơn giản, một gợi ý tuyệt vời từ cá dành cho bạn ngày hôm nay. Hãy cùng icachlam.net tham khảo ngay món  cá kho riềng ngon nhất theo bí kíp gia truyền dưới đây nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

• Cá trắm đen: 1 con
• Thịt ba chỉ: 300g
• Riềng: 1 củ
• Gia vị cần dùng: Nước mắm + muối + đường + hạt tiêu

Cách làm cá kho riềng ngon

Bước 1

• Với cách làm món cá kho riềng này bạn có thể dùng cá trắm đé, cá trôi hay cá mè đều ngon hết ý. Cá mua về bạn chặt vây, đuôi rồi moi sạch ruột sau đó xát muối cho hết nhớt và mùi tanh.
• Rửa cá với nước sạch nhiều lần rồi cho ra rổ để ráo nước.

Bước 2

• Bạn rửa sạch thịt ba chỉ rồi thái thành miếng vuông to.

Bước 3

• Riềng rửa sạch, cạo vỏ rồi thái thành lát mỏng.

Bước 4

• Để miếng cá và thịt ba chỉ đậm đà hơn bạn ướp trước cá với gia vị gồm mắm + tiêu khoảng 15 phút .

Bước 5

• Bạn xếp riềng thành lớp phủ kín đáy nồi kho cá, sau đó xếp cá + thịt vào. Đậy nắp nồi, đun với lửa lớn.

Bước 6

• Ở bước này bạn sẽ tiến hành làm nước hàng nhé.
• Trước hết cho chút dầu ăn vào chào, sau đó bạn cho thêm 2 thìa đường vào chảo, khuấy nhẹ rồi đun đến khi đường chuyển màu cánh gián thì thêm chút nước. Khuấy đều tay cho đường tan hết rồi tắt bếp.
• Sau đó bạn đổ nước hàng vào nồi kho cá. Vặn lửa để liu riu đun cá cho đến khi nước sánh lại, sền sệt thì tắt bếp. Rắc thêm chút tiêu lên trên mặt cá cho thơm.

Sau khi thực hiện xong các bước trong cách làm món cá kho riềng ngon nhất theo bí kíp gia truyền trên đây, bạn múc cá ra đĩa rồi ăn ngay với cơm nóng thôi nào! Với nguyên liệu đơn giản các bạn đã có cách làm cá kho riềng ngon cho ngày lạnh ngon hết ý mà chẳng hề khó khăn đâu đấy. Chúc các bạn ngon miệng và đừng quên đồng hành cùng icachlam.net để biết thêm nhiều món ăn ngon cho cả nhà nhé.